Obwohl wir das Restaurant über eine lange Zeit hinweg sehr häufig besuchten, waren wir seit 2019 nicht mehr dort. Durch Zufall kamen wir wieder auf das Holsteiner Fährhaus zu sprechen. Wir entschieden uns ganz spontan, dem Themenrestaurant mal wieder einen Besuch abzustatten und reservierten noch für denselben Abend. Wir trafen gegen 19:00 Uhr vor Ort ein und stellten unser Fahrzeug auf dem hauseigenen Parkplatz, der sich in Sichtweite gegenüber dem Restaurant befindet, ab. Von dort sind es nur wenige Schritte in das Restaurant.
Beim Betreten wurden wir schnell an alte Zeiten erinnert. Seit unserem letzten Besuch hat sich kaum etwas verändert. Wenn in einigen Rezension im Netz von altbacken die Rede ist, so mag dies so sein. Doch macht gerade dies den besonderen Charme des Restaurants aus. Ein uriges und einzigartiges Konzept, das die meisten Besucher ins Staunen versetzt. Das Holsteiner Fährhaus ist eben nicht einfach nur ein Steakhaus. Es ist eine Erlebniswelt, die irgendwo zwischen Restaurant, Museum, Kuriositätenkabinett und Zeitreise anzusiedeln ist.
Staunen gehört hier zum Abend dazu
Schon beim Betreten des Hauses weiß man nicht so recht, wohin man zuerst schauen soll. Überall gibt es etwas zu sehen. Besonders faszinierend sind die vielen Figuren, Schilder, Spielzeugautos in Glasvitrinen und historischen Exponate aus längst vergangenen Zeiten. Es fühlt sich ein wenig an wie ein begehbares Spielzeugmuseum. Und genau das macht den besonderen Reiz und Charme aus. Gerade keines der vielen auf dem Reißbrett geschaffenen und austauschbaren, durchgestylten Restaurants ohne Herz und Seele.
Im Fährhaus erzählt jeder Raum seine eigene Geschichte. Unterschiedliche Themenwelten wie das Reservistenzimmer, das Omazimmer, das Kaminzimmer, die Gute Stube, die Alte Liebe, das Kolonialzimmer oder die Reeling treffen im Fährhaus aufeinander. Jeder Raum ist besonders und einzigartig gestaltet, ohne dass dahinter ein klares Konzept erkennbar ist. Es macht den Eindruck, das nach und nach aus einer Sammelleidenschaft eine Vielzahl an Exponaten zusammengetragen wurden, die ohne konkreten Plan ihren Platz im Gastraum fanden.
Genau diese ungewöhnliche Mischung macht den Besuch so einzigartig. Urig und überraschend anders, so kann man das Holsteiner Fährhaus aus unserer Sicht beschreiben. Jeder der offenen Räume führt jeweils in eine andere Welt. Allein die Vielzahl der Exponate haben ihren Reiz und sind allein betrachtet eine Reise wert.
Unsere Erfahrungen beim Wiederbesuch
Wir wurden freundlich begrüßt. Wir hatten im Vorfeld reserviert, doch wäre das an diesem Abend nicht erforderlich gewesen. Wir hatten freie Platzwahl und konnten uns einen Platz aussuchen. In Erinnerung an alte Zeiten entschieden wir uns für einen Platz im Kaminzimmer.
Die Getränke wurden zügig aufgenommen. Der Aperol Spritz ließ nicht lange auf sich warten und kam schnell an den Tisch. Geschmacklich gab es daran, nichts auszusetzen. Lediglich die Zitronenscheibe statt der sonst üblichen Orangenscheibe fiel auf. Ungewöhnlich, aber keineswegs störend. Als Vorspeisen entschieden wir uns für einen Beilagensalat und die scharfe Tomatensuppe „Santa Maria“.
Der Salat präsentierte sich frisch und ansprechend. Besonders das Hausdressing aus Essig und Öl hat uns gut gefallen. Einfach, aber schmackhaft. Die Tomatensuppe machte ihrem Namen alle Ehre. Sie war tatsächlich sehr scharf, genau wie es die Karte angekündigt hatte. Die zahlreichen Pfefferkörner waren allerdings etwas störend. Weniger wäre hier aus unserer Sicht mehr gewesen.
Steak vom Holzgrill und ein mächtiges Schnitzel
Bei den Hauptgerichten fiel die Wahl auf zwei Klassiker: Schnitzel mit Waldpilzen sowie ein 260 Gramm schweres Steak vom Holzgrill mit Pommes. Zum Steak bestellten wir zusätzlich Sauce hollandaise, die auf unseren Wunsch glutenfrei zubereitet wurde.
Das Steak kam auf einem eigenen Teller an den Tisch, begleitet von Ketchup und Mayonnaise. Die Pommes wurden separat serviert, ebenso die zusätzlich bestellte Sauce hollandaise. Die Hollandaise war sehr gehaltvoll und schwer. Geschmacklich gab es daran, allerdings nichts auszusetzen. Der gewünschte Gargrad des Steaks wurde bei der Bestellung leider nicht abgefragt. Daher gingen wir davon aus, dass das Steak zumindest medium serviert wird. Das Fleisch war außen knusprig gegrillt und geschmacklich wirklich gut. Bedauerlicherweise war der Gargrad nicht erreicht und das Steak ungleichmäßig gegart. Während einige Bereiche noch passten, waren andere bereits deutlich weiter. Trotzdem war das Fleisch lecker und noch immer saftig. Der Grillgeschmack überzeugte.
Das Schnitzel war sehr mächtig. Zwei Schnitzel waren für eine Person definitiv eine Herausforderung und für uns nicht vollständig zu schaffen. Es hätte uns gefreut, wenn die Waldpilze frisch und nicht aus der Dose gewesen wären. Geschmacklich konnte das Gericht dennoch überzeugen.
Ein Absacker vom Haus rundet den Abend ab
Nach dem Essen gönnten wir uns noch einen Espresso. Zum Abschluss gab es vom Haus einen kleinen Absacker mit 43 und Orange. Eine nette Geste und zugleich ein schöner Abschluss für einen Abend, bei dem das Essen eigentlich nur ein Teil des Gesamterlebnisses war. Die Rechnung lag am Ende bei knapp unter 100,00 EUR. Aus unserer Sicht unter Berücksichtigung des Erlebnisfaktors ein angemessener Preis, wenn auch im gehobenen Sektor.
Nicht nur essen, sondern entdecken
Das Holsteiner Fährhaus polarisiert. Das dürfte niemanden überraschen. Die Einrichtung ist außergewöhnlich, stellenweise skurril und definitiv nicht mit einem gewöhnlichen Restaurant vergleichbar. Für uns ist gerade das eine klare Empfehlung. Wer ein minimalistisches, modernes Restaurant mit zurückhaltendem Ambiente sucht, ist im Holsteiner Fährhaus an der falschen Adresse. Wer dagegen Freude daran hat, während des Essens immer wieder den Blick schweifen zu lassen, wird viel entdecken. Besonders die Vielzahl an alten Modellautos, Figuren und anderen historischen Gegenständen hat es uns wie immer noch angetan.
Das Faszinierende ist die Mischung: unterschiedliche Zeiten, Themen und Stilrichtungen treffen aufeinander. Ein bisschen Museum, ein bisschen Kneipe, ein bisschen Restaurant und ganz viel Nostalgie. Das Holsteiner Fährhaus ist ein Ort, an dem man nicht einfach nur zum Essen kommt. Man kommt zum Schauen, Staunen und Entdecken. Und genau deshalb war auch unser Wiederbesuch am 16. September 2026 wieder ein sehr schöner Abend, auch wenn nicht alles perfekt war. Aus unserer Sicht ist das Gesamterlebnis zu bewerten. Auch wenn die Meinungen über das Holsteiner Fährhaus weit auseinander gehen, ist es aus unserer Sicht eine klare Empfehlung. Dies verbunden mit der Aufforderung, sich selbst ein Bild zu machen.
Themenwelten des Holsteiner Fährhaus
Das Holsteiner Fährhaus verbindet neun individuell gestaltete Erlebniswelten zu einer Reise durch maritime Geschichte und vergangene Zeiten. Im „Reservistenzimmer“ erinnern historische Kuriositäten an die Kaiserzeit, während das „Oma-Zimmer“ nostalgisches Familiengefühl vermittelt. Das „Kaminzimmer“ beeindruckt mit offenem Kamin, Galionsfiguren und einem Porzellanofen von 1850. In der „Guten Stube“ steht eine rund 150 Jahre alte Porzellantheke eines Flensburger Fischgeschäfts im Mittelpunkt.
Maritimes Flair prägt die „Alte Liebe“ mit ihrer Seemannskneipen-Atmosphäre und zahlreichen Schiffsdekorationen. Im „Kolonialzimmer“ erinnern Schiffsmodelle, ein Kaffeesilo von 1910 und historische Tierpräparate an die Seefahrtsgeschichte und die deutsche Kolonialzeit. Die „Reeling“ mit Galionsfiguren und einem friesischen Deichofen von 1810 gibt sich geheimnisvoll. Im Pub-Bereich „La Kajüt“ sorgen eine historische Bar und Kachelöfen aus dem 19. Jahrhundert für Gemütlichkeit. Selbst die Herren- und Damentoiletten sind besonders und außergewöhnlich gestaltet.
Öffnungszeiten Holsteiner Fährhaus
Täglich ab 17:00 Uhr
Sonntag zusätzlich von 12:00 bis 14:00 Uhr
Reservierungen sind ausschließlich telefonisch unter 02261 55225 möglich.
Anschrift Holsteiner Fährhaus
Holsteiner Fährhaus
Hohensteinstraße 7
51645 Gummersbach
Telefon: 02261 55225
Website: www.holsteinerfährhaus.de
Hunde sind im Holsteiner Fährhaus ebenfalls gern gesehene Gäste.
Autor und Quelle: Redaktion/Frank Baranowski, Erstveröffentlichung 24.02.2019, aktualisiert am 16.09.2026
Bilder: Redaktion
