Start Organic/Bio

Organic/Bio

Nachhaltigkeit und Bio in Gastronomie und Hotellerie

Bio ist nicht nur ein Trend, sondern unsere Zukunft

Welchen Beitrag können Gastronomie und Hotellerie zu einer nachhaltigen Entwicklung leisten? Zahlreiche Studien belegen einen Trend hin zu Lebensmittelprodukten aus biologischer Herkunft und auch gastronomische Betriebe und Hotels mit nachhaltigen Angeboten verzeichnen starke Zuwächse. Nachhaltigkeit ist das Thema der Zukunft, insbesondere im Hotel- und Gastgewerbe. Immer mehr Gäste wünschen sich nachhaltige touristische und gastronomische Leistungen. Viele Hotels und Restaurants richten sich daher neu aus. Gekennzeichnet durch optimale Ressourcennutzung, geschlossene Lebensmittelkreisläufe und regionale Bezugsquellen.

Der Bio-Lebensmittelmarkt in Deutschland boomt. War das Thema „green“ und Nachhaltigkeit gestern noch eine Nische, ist es heute mehr als nur eine Philosophie. Bio hat sich auf alle Produktkategorien ausgeweitet. Davon profitieren nicht nur die Lebensmittel-Hersteller und Zulieferer, sondern auch Unternehmen der Verpackungsindustrie mit der Umstellung auf alternative und ökologische Einweg-Verpackungen. Ab Juli 2021 dürfen Take-Away Produkte nur noch in umweltfreundlichen und nachhaltigen Verpackungen angeboten werden. Damit soll den rund 320.000 Coffee-to-go Bechern, die derzeit stündlich in Deutschland verbraucht werden, begegnet werden.

Bio und Nachhaltigkeit – ein Sektor, der kaum wie ein anderer so viele innovative Ideen, neue Produkte und Gastro-Konzepte hervorbringt. Organic, das Bio-Magazin von Hoga-Presse, berichtet über Entwicklungen, Konzepte, neuartige Bio-Produkte und vegane Bio-Hotels. Erfahren Sie mehr über vegan-freundliche Küche für einen gesunden und nachhaltigen Urlaub.

Welternährungstag 2021: Slow Food fordert integrierte Ernährungspolitik

Welternährungstag 2021: Slow Food fordert integrierte Ernährungspolitik

(hoga-presse) Der Welternährungstag weist am 16. Oktober jährlich darauf hin, dass weltweit Millionen Menschen weiterhin Hunger leiden. Zugleich belasten die steigenden Kosten für Zivilisationskrankheiten...
Trafen sich auf der BioSüd, um ihr Engagement für regionale und faire Wertschöpfung zu stärken: Michaela Mendl (Biokreis e.V.), Thomas Börkey-Biermann (Geschäftsführung Ökoring Handels GmbH) und Josef Brunnbauer (Geschäftsführung Biokreis e.V)

Ökoring Handels GmbH: Gemeinsam für faire Bio-Lieferketten

Die Ökoring Handels GmbH ist seit beinahe 15 Jahren Biokreis regional & fair-Partner (derharz) Der Biokreis e.V. und die Ökoring Handels GmbH bekräftigten auf der...
Weniger Plastik durch Mehrweg: Pfandsystem der HEAG FairCup GmbH

Weniger Plastik durch Mehrweg: Pfandsystem der HEAG FairCup GmbH

Ministerin Priska Hinz informiert sich über Mehrwegpfandsystem der HEAG FairCup GmbH in Darmstadt (hoga-presse) In der Region Darmstadt baut die HEAG-FairCup GmbH aktuell ein System...
Best Western Hotel in Münster und Velbert GreenSign zertifiziert

Best Western Hotel in Münster und Velbert GreenSign zertifiziert

Ganzheitliche, ökologische Betriebsführung mit dem Nachhaltigkeits-Siegel GreenSign ausgezeichnet (hoga-presse) Das Best Western Premier Seehotel Krautkrämer in Münster-Hiltrup und das Best Western Plus Parkhotel Velbert in...
Tag der Fische: Nur Klimaschutz sichert künftig den Genuss von Fisch

Tag der Fische: Nur Klimaschutz sichert künftig den Genuss von Fisch

Fisch als Lebensmittel auch für die Zukunft sichern Durch Klimawandel befinden sich Fischarten, wie der Hering, in Gefahr (hoga-presse) Zum Tag der Fische am 22. August...
Slow Food: Mit Genussführer zur nachhaltigen Gastronomie

Slow Food: Mit Genussführer zur nachhaltigen Gastronomie

Neue App des Slow Food Genussführers (hoga-presse) Der beliebte Slow Food Genussführer ist ab sofort auch digital verfügbar. Die App stellt mehr als 500 Gasthäuser...
csm 2021 ft produkte globescan b84d571dd9

Bekanntheitsgrad des Fairtrade-Siegels auf Rekordhöhe

Bekanntheitsgrad Fairtrade-Siegel in Deutschland gestiegen Laut GlobeScan-Studie 2021 kennen bereits 90 Prozent der Verbraucher in Deutschland das Siegel (hoga-presse ) Die Bekanntheit des Fairtrade-Siegels steigt weiter:...
Bioland: Von einer Idee zur Landwirtschaft der Zukunft

Bioland: Von einer Idee zur Landwirtschaft der Zukunft

Bioland feiert 50. Geburtstag mit Pionierbetrieb aus Schleswig-Holstein (hoga-presse) Was 1971 mit der Gründung des „bio gemüse e.v.“ durch zwölf Frauen und Männer begann, hat...
Witty’s organic food mit Bioland Bratwurst am Berliner Flughafen ist Bioland Gold Partner

Bio-Bratwurst von Witty’s organic food am Berliner Flughafen

Witty’s organic food am Berliner Flughafen ist Bioland Gold Partner (hoga-presse) Seit der Eröffnung am 1. November 2020 können am Berliner Flughafen BER Flugreisende und...
truesday kaffeebeutel flasche

Truesday bringt den ersten Kaffee mit True Price auf den Deutschen Markt

Echtes Aroma. Wahrer Preis. Komplette Transparenz. Unter der Marke Truesday Specialty Coffee wird heute der erste Kaffee mit realen Preisen in Deutschland verkauft (hoga-presse) Dabei wird...