Nachhaltigkeit und Bio in Gastronomie und Hotellerie
Bio ist nicht nur ein Trend, sondern unsere Zukunft
Welchen Beitrag können Gastronomie und Hotellerie zu einer nachhaltigen Entwicklung leisten? Zahlreiche Studien belegen einen Trend hin zu Lebensmittelprodukten aus biologischer Herkunft und auch gastronomische Betriebe und Hotels mit nachhaltigen Angeboten verzeichnen starke Zuwächse. Nachhaltigkeit ist das Thema der Zukunft, insbesondere im Hotel- und Gastgewerbe. Immer mehr Gäste wünschen sich nachhaltige touristische und gastronomische Leistungen. Viele Hotels und Restaurants richten sich daher neu aus. Gekennzeichnet durch optimale Ressourcennutzung, geschlossene Lebensmittelkreisläufe und regionale Bezugsquellen.
Der Bio-Lebensmittelmarkt in Deutschland boomt. War das Thema „green“ und Nachhaltigkeit gestern noch eine Nische, ist es heute mehr als nur eine Philosophie. Bio hat sich auf alle Produktkategorien ausgeweitet. Davon profitieren nicht nur die Lebensmittel-Hersteller und Zulieferer, sondern auch Unternehmen der Verpackungsindustrie mit der Umstellung auf alternative und ökologische Einweg-Verpackungen. Ab Juli 2021 dürfen Take-Away Produkte nur noch in umweltfreundlichen und nachhaltigen Verpackungen angeboten werden. Damit soll den rund 320.000 Coffee-to-go Bechern, die derzeit stündlich in Deutschland verbraucht werden, begegnet werden.
Bio und Nachhaltigkeit – ein Sektor, der kaum wie ein anderer so viele innovative Ideen, neue Produkte und Gastro-Konzepte hervorbringt. Organic, das Bio-Magazin von Hoga-Presse, berichtet über Entwicklungen, Konzepte, neuartige Bio-Produkte und vegane Bio-Hotels. Erfahren Sie mehr über vegan-freundliche Küche für einen gesunden und nachhaltigen Urlaub.
Nachhaltigkeit in der Stuhlfabrik Schnieder
Nachhaltigkeit ist ein hoch aktuelles Thema. Nur bei uns ist es nicht neu – bei uns ist es historisch. Das...
Dornseifer Gourmet Event 2019 - ein Tag für Genießer
Über als 50 Stände präsentierten exklusive Köstlichkeiten
Nach einem erfolgreichen Start im Jahr 2017 ging das beliebte...
(hoga-presse) Platz 1 für Bioland: „Deutschlands Beste Bio- und Naturkost“. Deutschlands führender Verband für ökologische Landwirtschaft genießt laut Focus-Studie großes Vertrauen der Verbraucher.
Deutschlands führender...
UNESCO-Biosphärenreservat kooperiert mit Flusslandschaft Elbe
(hoga-presse) Das UNESCO-Biosphärenreservat Schaalsee und Flusslandschaft Elbe MV schließt heute Vormittag im Rahmen eines Delegationsbesuches aus Ghana im Beisein von...
Vegane Pizza und Lieferdienste
Vergleich veganes Pizza-Angebot in der Systemgastronomie
(hoga-presse) Für ihr jüngstes Ranking hat die Albert Schweitzer Stiftung die größten Pizza-Lieferdienste untersucht. Auch Systemgastronomen,...
Bremerhavener Hotel eins der vier umweltorientiertesten Unternehmen im Land Bremen
(hoga-presse) Das ATLANTIC Hotel SAIL City punktet beim Bremer Umweltpreis 2017 mit Nachhaltigkeitsstrategie. Die Bremer...
ATLANTIC Hotel SAIL City setzt auf hungrige Mikroorganismen
(hoga-presse) Allein in Deutschland werden pro Jahr rund 220 Millionen Liter Haushaltsreiniger verkauft, häufig belasten die enthaltenen...
(hoga-presse) ATLANTIC Hotel SAIL City stellt Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt. Green SAIL Meetings minimieren CO2 Fußabdruck. Mit Green SAIL Meetings setzt das ATLANTIC Hotel SAIL...
Verbraucher und Landwirte setzen auf Bio
Rekordzuwächse bei Bioland
(hoga-presse) Der Jahresauftakt auf der IGW zeigt für Bioland positive Trends: Verbraucher in Deutschland wollen immer mehr...