Organic/Bio

Nachhaltigkeit und Bio in Gastronomie und Hotellerie

Bio ist nicht nur ein Trend, sondern unsere Zukunft

Welchen Beitrag können Gastronomie und Hotellerie zu einer nachhaltigen Entwicklung leisten? Zahlreiche Studien belegen einen Trend hin zu Lebensmittelprodukten aus biologischer Herkunft und auch gastronomische Betriebe und Hotels mit nachhaltigen Angeboten verzeichnen starke Zuwächse. Nachhaltigkeit ist das Thema der Zukunft, insbesondere im Hotel- und Gastgewerbe. Immer mehr Gäste wünschen sich nachhaltige touristische und gastronomische Leistungen. Viele Hotels und Restaurants richten sich daher neu aus. Gekennzeichnet durch optimale Ressourcennutzung, geschlossene Lebensmittelkreisläufe und regionale Bezugsquellen.

Der Bio-Lebensmittelmarkt in Deutschland boomt. War das Thema „green“ und Nachhaltigkeit gestern noch eine Nische, ist es heute mehr als nur eine Philosophie. Bio hat sich auf alle Produktkategorien ausgeweitet. Davon profitieren nicht nur die Lebensmittel-Hersteller und Zulieferer, sondern auch Unternehmen der Verpackungsindustrie mit der Umstellung auf alternative und ökologische Einweg-Verpackungen. Ab Juli 2021 dürfen Take-Away Produkte nur noch in umweltfreundlichen und nachhaltigen Verpackungen angeboten werden. Damit soll den rund 320.000 Coffee-to-go Bechern, die derzeit stündlich in Deutschland verbraucht werden, begegnet werden.

Bio und Nachhaltigkeit – ein Sektor, der kaum wie ein anderer so viele innovative Ideen, neue Produkte und Gastro-Konzepte hervorbringt. Organic, das Bio-Magazin von Hoga-Presse, berichtet über Entwicklungen, Konzepte, neuartige Bio-Produkte und vegane Bio-Hotels. Erfahren Sie mehr über vegan-freundliche Küche für einen gesunden und nachhaltigen Urlaub.

Bioland-Bilanz zur Internationalen Grünen Woche

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Bioland verzeichnet für das Jahr 2016 Rekordzuwächse

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Bioland verzeichnet für das Jahr 2016 Rekordzuwächse im zweistelligen Bereich (hoga-presse) Die Mitgliederzahl von Deutschlands bedeutendstem Anbauverband für ökologischen Landbau stieg um 626 Betriebe. Das...

Veganes Angebot in der Hotellerie und der Gastronomie wächst

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Vegetarisch-vegane Wurst und Alternativen liegen im Trend

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Empfangshalle Autostadt Wolfsburg

Zum vegan-vegetarischen Gastronomieangebot der VW-Autostadt

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Sanfter Tourismus bietet Reiseziele in den Osterferien

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Verfügbarkeit gesunder Lebensmittel ist soziales Grundrecht

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Forderung nach Verfügbarkeit und Erschwinglichkeit gesunder Lebensmittel (hoga-presse) Gestern hat der SPD-Parteivorstand in Berlin einen Beschluss gefasst, in dem gefordert wird, dass gesunde Lebensmittel für...
Regionale Lebensmittel leisten Beitrag zum Klimaschutz

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Mehr Bio muss sich rechnen: Bayerische BioRegio-Initiative bestätigt

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Hotelkosmetik: DermaCare - neu von ADA Cosmetics

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Extra sanfte Pflege – auch für Allergiker (hoga-presse) Sanfte Pflege für empfindliche Haut bietet die neue Hotelkosmetik DermaCare von ADA Cosmetics International. Sie ist für...