Nach dem Erfolg in Aachen zieht es Zusje nach Düsseldorf
Die Erfolgsgeschichte von Zusje in Deutschland geht weiter. Nach dem außergewöhnlich erfolgreichen Marktstart in Aachen hat die niederländische Erlebnisgastronomie-Marke nun offiziell ihren zweiten deutschen Standort angekündigt. Ende Juli 2026 soll das neue Restaurant im renommierten Andreas Quartier in der Düsseldorfer Altstadt eröffnen. Mit der Ansiedlung an der Mühlenstraße 32 erhält die Landeshauptstadt Nordrhein-Westfalens ein Gastronomiekonzept, das in den vergangenen Jahren bereits mehr als 1,5 Millionen Gäste jährlich in den Niederlanden begeistert hat.
Die Nachricht sorgt bereits jetzt für Aufmerksamkeit in der Düsseldorfer Gastronomieszene. Schließlich handelt es sich bei Zusje nicht um ein klassisches Restaurant, sondern um ein Erlebnisgastronomie-Konzept, das Genuss, Geselligkeit und Entschleunigung miteinander verbindet. Die Marke verfolgt dabei einen Ansatz, der sich bewusst von vielen gastronomischen Trends der vergangenen Jahre abhebt. Nicht Schnelligkeit, sondern gemeinsame Zeit steht im Mittelpunkt.
Aachen wurde zum Überraschungserfolg
Als Zusje am 20. Februar 2026 seinen ersten deutschen Standort am Aachener Markt eröffnete, waren die Erwartungen hoch. Dass sich das Restaurant jedoch bereits wenige Wochen später zu einem der gefragtesten Gastronomiebetriebe der Stadt entwickeln würde, überraschte selbst Branchenkenner.
Seit der Eröffnung verzeichnet das Restaurant eine konstant hohe Nachfrage. Zahlreiche Reservierungen sind oft Wochen im Voraus vergeben. Gäste reisen inzwischen nicht nur aus Aachen selbst an, sondern auch aus Köln, Bonn, dem Kreis Heinsberg und den benachbarten Niederlanden. Der Erfolg basiert auf einem Konzept, das bewusst auf gemeinsames Erleben setzt. Mehr als 50 frisch zubereitete Gerichte werden in mehreren Genussrunden serviert. Gäste können sich dabei durch internationale Küchen inspirieren lassen und immer wieder neue Kombinationen entdecken.
Für Gründer Peter Smits ist die Entwicklung in Deutschland ein deutliches Signal: „Aachen hat uns bestätigt, dass Deutschland bereit ist für Zusje. Die hohe Nachfrage von Beginn an ist außergewöhnlich gut und zeigt uns, dass wir mit unserem Ansatz, ein echtes Erlebnis in den Mittelpunkt zu stellen, den richtigen Nerv treffen. Düsseldorf ist daher die logische Fortsetzung davon.“
Düsseldorf erhält ein neues gastronomisches Highlight
Mit dem Andreas Quartier hat Zusje einen Standort gewählt, der hervorragend zur Markenphilosophie passt. Das historische Ensemble zählt zu den attraktivsten Adressen der Düsseldorfer Innenstadt und verbindet historische Architektur mit modernem Stadtleben. Die Lage mitten in der Altstadt bietet ideale Voraussetzungen für das Konzept. Zwischen Kunst, Kultur, exklusiven Geschäften und dem pulsierenden Leben der Rheinmetropole entsteht ein Restaurant, das sich bewusst als Ort für besondere Abende versteht.
Dabei setzt Zusje auf einen Grundsatz, der bereits in den Niederlanden zum Markenzeichen geworden ist: Die Restaurants befinden sich bevorzugt in historischen oder denkmalgeschützten Gebäuden mit Charakter. Die Architektur soll nicht nur Kulisse sein, sondern Teil des Gesamterlebnisses werden. Besonders die Kombination aus geschichtsträchtigem Ambiente und modernem Gastronomiekonzept dürfte viele Düsseldorfer neugierig machen. Hinzu kommt eine großzügige Außenterrasse, die insbesondere während der Sommermonate einen zusätzlichen Anziehungspunkt darstellen dürfte.
Wenn die Uhren stehen bleiben
Wer bereits ein Zusje-Restaurant besucht hat, kennt das auffälligste Symbol der Marke. An den Wänden hängen zahlreiche Uhren. Doch sie zeigen nicht die aktuelle Zeit. Die Zeiger stehen still. Was zunächst wie ein ungewöhnliches Dekorationselement wirkt, ist tatsächlich Ausdruck der gesamten Unternehmensphilosophie. Bei Zusje soll niemand auf die Uhr schauen müssen. Der Abend gehört den Gästen.
Diese Idee zieht sich konsequent durch das gesamte Konzept. Es gibt keinen Zeitdruck, keine vorgegebenen Essensabläufe und kein Gefühl, möglichst schnell den nächsten Tisch freizumachen. Stattdessen stehen Gespräche, gemeinsames Entdecken und entspannter Genuss im Vordergrund. Gerade in einer Zeit, in der viele Menschen ihren Alltag als hektisch empfinden, scheint dieser Ansatz einen Nerv zu treffen.
Taste Cheer Enjoy als gelebte Philosophie
Der Leitsatz „Taste, Cheer, Enjoy“ ist weit mehr als ein Werbeslogan. Er beschreibt den Kern dessen, was Gäste bei Zusje erwartet. Das Konzept basiert auf einem modernen Sharing-Prinzip. Pro Runde wählen Gäste jeweils zwei Gerichte aus einer umfangreichen Karte mit mehr als 50 Speisen. Die Auswahl reicht von internationalen Klassikern über moderne Interpretationen bekannter Gerichte bis hin zu saisonalen Kreationen.
Dadurch entsteht ein Abend voller kleiner kulinarischer Entdeckungen. Statt eines einzelnen Hauptgerichts erleben Gäste zahlreiche unterschiedliche Geschmackseindrücke. Besonders Gruppen profitieren von diesem Ansatz. Gemeinsam wird probiert, geteilt und diskutiert. Jeder Gang eröffnet neue Möglichkeiten, wodurch kein Besuch dem anderen gleicht. Die Speisekarte wird zudem regelmäßig angepasst. Saisonale Zutaten und neue Ideen sorgen dafür, dass auch Stammgäste immer wieder Neues entdecken können.
Düsseldorf als logischer nächster Schritt
Für Zusje stellt Düsseldorf den nächsten wichtigen Meilenstein auf dem deutschen Markt dar. Die Rheinmetropole gehört zu den gastronomisch anspruchsvollsten Städten Deutschlands und verfügt über eine außergewöhnlich vielfältige Restaurantszene. Gerade deshalb gilt die Entscheidung vieler Branchenexperten als bemerkenswert. Wer sich in Düsseldorf etablieren kann, beweist die Qualität seines Konzeptes auf besonders anspruchsvollem Terrain.
Country-Manager Germany Simon Abstreiter zeigt sich entsprechend optimistisch: „Düsseldorf ist eine Stadt, die Anspruch und Lebensfreude verbindet, und genau das ist auch die DNA von Zusje. Wir sind überzeugt, dass unser Konzept hier eine Heimat findet. Nach dem starken Auftakt in Aachen freuen wir uns, die nächste Etappe unserer Entwicklung in Deutschland einzuläuten.“
Die Voraussetzungen erscheinen günstig. Die Stadt zieht jährlich Millionen Besucher an, verfügt über eine kaufkräftige Bevölkerung und gilt als Trendsetter für Gastronomie und Lifestyle in Nordrhein-Westfalen.
Vom niederländischen Erfolgsmodell zur europäischen Gastronomiemarke
Was viele Gäste in Deutschland bisher nicht wissen: Hinter Zusje steht eine der erfolgreichsten Gastronomiemarken der Niederlande. Mittlerweile betreibt das Unternehmen mehr als 40 Standorte. Der jährliche Systemumsatz liegt bei rund 70 Millionen Euro. Ebenso wurde das Konzept mehrfach ausgezeichnet und gehört zu den bekanntesten Erlebnisgastronomie-Marken Europas. Der Erfolg basiert auf einer konsequenten Markenführung. Statt ausschließlich auf Kulinarik zu setzen, verbindet Zusje Essen, Ambiente und Emotionen zu einem Gesamterlebnis.
Dieses Zusammenspiel scheint insbesondere bei jüngeren Zielgruppen, Paaren, Freundesgruppen und Familien gut anzukommen. Gleichzeitig spricht das Konzept aber auch Geschäftsreisende und Genussliebhaber an, die einen besonderen Restaurantbesuch suchen.
Neue Impulse für die Düsseldorfer Altstadt
Die Ansiedlung von Zusje könnte auch für die Düsseldorfer Altstadt selbst positive Impulse setzen. Das Andreas Quartier hat sich in den vergangenen Jahren zu einem wichtigen innerstädtischen Treffpunkt entwickelt und vereint Gastronomie, Hotellerie, Wohnen und Einzelhandel.
Mit dem neuen Restaurant entsteht ein weiterer Anziehungspunkt für Einheimische und Besucher. Speziell am Abend dürfte die neue Adresse zusätzliche Gäste in das Quartier bringen. Für die lokale Gastronomie bedeutet die Eröffnung zugleich eine Bereicherung des Angebots. Das Konzept ergänzt die bestehende Restaurantlandschaft um eine Erlebnisgastronomie, die sich bewusst von klassischen Restaurantformaten unterscheidet.
Eröffnung Ende Juli 2026 geplant
Aktuell laufen die Vorbereitungen für die Eröffnung auf Hochtouren. Nach Angaben des Unternehmens soll der neue Standort Ende Juli 2026 seine Türen öffnen. Bis dahin dürfte die Spannung weiter steigen. Bereits jetzt verfolgen viele Gäste aus Aachen und Düsseldorf die Entwicklung aufmerksam. Die Erfahrungen aus Aachen zeigen, dass die Nachfrage von Beginn an sehr hoch sein könnte.
Wer das Konzept bereits kennenlernen möchte, muss derzeit noch nach Aachen reisen. Ab Sommer 2026 wird das Zusje-Erlebnis dann auch mitten in Düsseldorf möglich sein. Mit dem Schritt in die Landeshauptstadt setzt die niederländische Marke ein deutliches Zeichen für ihre weiteren Expansionspläne in Deutschland. Sollte die Entwicklung ähnlich erfolgreich verlaufen wie in Aachen, dürfte Düsseldorf vermutlich nicht der letzte deutsche Standort bleiben.
Anschrift und Informationen
Zusje Düsseldorf
Mühlenstraße 32
40213 Düsseldorf
Geplante Eröffnung: Ende Juli 2026
Quelle: Gustoso Gruppe, 28.05.2026
Bild: Bianca Berg
