Berliner glutenfreie Pizza in einmaliger Qualität
Lovebirds bietet auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ein unvergleichbares Genuss-Erlebnis
Lovebirds wurde von einem aus Italien stammenden mehrfach zertifizierten Pizzalehrer und einem Pizzaliebhaber in Berlin gegründet. Die Idee: altbekannte und teilweise in die Jahre gekommene Rezepturen, durch Fachwissen, Kreativität, Nachhaltigkeit und Leidenschaft auf ein neues Niveau zu bringen. Dabei steht Lovebirds neben einer exquisiten Auswahl an Produkten, für ein modernes und stilvolles Ambiente.
Das Lovebirds bietet seinen Gästen Meister-Pizzen aus einem Sauerteig mit frischen Toppings in einem einzigartigen Fast-Casual-Konzept. Die Küche bringt traditionelle neapolitanische Pizza in die moderne Zeit zurück – authentische Rezepte mit modernen Techniken und Zutaten in bester Qualität neu interpretiert. Besonders ist auch die Scrocchiarella, eine neuartige besonders fluffig, dennoch knusprige romanische Pizza in unterschiedlichen Varianten.
Handmade Pizzen aus Berlin in höchster Qualität
Die qualitativ hochwertigen Pizzen werden täglich mit viel Liebe und Hingabe zubereitet. Dafür wird “lebendiger” Sauerteig verwendet. Die Teige fermentieren mehr als 48 Stunden. Es kommen ausschließlich Mehle von höchster Qualität – neben Weizenmehl auch Venus Reismehl oder Vollkornmehl. Die zertifizierten Tomaten kommen aus San Marzano am Vesuv. Dort wachsen die besten Tomaten der Welt. Sie bekommen die Nährstoffe vom Vulkan und die pralle mediterrane Sonne. Um eine bestmögliche authentische Entfaltung aller Aromen zu garantieren, wird auf Zucker oder ähnliches verzichtet. Das Lovebirds bereitet die Sauce täglich frisch zu, und das schmeckt man.
Glutenfreie Pizzen – einzigartiger Geschmack
Wer kennt das nicht, Heißhunger auf eine leckere Pizza. Doch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ist das gar nicht so einfach. So gut wie keine Pizzeria bietet glutenfreie Alternativen an, so dass dann oftmals nur ein Griff in die Tiefkühltruhe verbleibt. Auch wenn sich die Qualität in den letzten Jahren wesentlich verbessert hat, bleibt ein italienisches Geschmackserlebnis bei diesen Fertigprodukten aus. Lovebirds hat sich dieser Problematik angenommen und es geschafft, eine glutenfreie Pizza so zu produzieren, dass diese einer normalen Pizza im Geschmack nicht nachsteht.
So steht eine weiße Pizza auf der Karte, entweder als klassische Pizza mit Tomatensauce oder in unterschiedlichen Variationen belegt. Die glutenfreien Pizzen gehören zum täglichen, festen Sortiment. Diese müssen nicht vorbestellt werden und ermöglichen so einen spontanen Genuss. Die glutenfreie Flora, die Vegan Dream, die Carbonara und auch die Margherita sind bei Gästen sehr beliebt.
Glutenfreie Pizza separat gefertigt
Die glutenfreien Pizzen werden nach gründlicher Reinigung der Küche separat an einem Tag in der Woche gefertigt, im Schockfroster eingefroren und gelagert. Bei Bestellungen wird die Pizza auf extra Blechen in einem gesonderten Ofen, um das Risiko einer Kontamination zu minimieren, gebacken. Da neben der glutenfreien Pizzen auch glutenhaltige Produkte angeboten werden, können minimale Spuren von Gluten allerdings nicht ausgeschlossen werden. Aber dies ist auch bei anderen glutenfreien Produkten, die im Handel zu erwerben sind, der Fall. Das Lovebirds gibt immer sein Bestes und tüftelt stets an weiteren glutenfreien Rezepturen.
Kontakt und Anschrift Lovebirds Contemporary Pizza
Rosenthaler Straße 3
10119 Berlin
Tel: +49 (0)30 34 662 658
Mail: info@lovebirdspizza.com
Web: lovebirdspizza.com
Öffnungszeiten Lovebirds
Die aus der Kombination von Liebe, Leidenschaft und Backwissenschaft hergestellten Pizzen können Gäste von Sonntag bis Donnerstag von 16:00 bis 23:00 Uhr und am Freitag und Samstag von 16:00 Uhr bis 00:00 Uhr genießen. Am Montag hat das Lovebirds geschlossen.
Wenn es mal schnell gehen muss, können die Pizzen auch zur Mitnahme bestellt und abgeholt werden. Lovebirds verwendet für den Abholservice ausschließlich Verpackungen aus recyceltem Material oder solche, die komplett kompostierbar sind. Dies gilt nicht nur für die Pizza-Verpackungen, sondern auch für die Becher aus pflanzlichen, kompostierbaren Rohstoffen.
Quelle: Redaktion
Bilder. Lovebirds Berlin
Weitere laktose- und glutenfreie Restaurants in Berlin und ganz Deutschland finden Sie hier.
