Restaurant „Zum Ventil“ in Kirchen (Sieg)

Im idyllischen Asdorftal in Kirchen Sieg liegt das Restaurant „Zum Ventil“, ein Haus, das für anspruchsvolle Küche und herzliche Gastlichkeit steht. Nur wenige Schritte vom Ruhr-Sieg-Radweg entfernt empfängt die Familie Shabanaj ihre Gäste mit einer Mischung aus moderner Kochkunst und regionaler Verwurzelung. Das Restaurant ist gut von der Hauptstraße aus zu erkennen und dennoch angenehm ruhig gelegen. Wer hier einkehrt, sucht nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein bewusstes Genusserlebnis. Bekannt wurde das Restaurant auch über die Region hinaus durch die Teilnahme an der Fernsehsendung Mein Lokal, Dein Lokal. Im Januar 2026 konnte sich das Team gegen starke Konkurrenz aus dem Siegerland durchsetzen und den Wettbewerb für sich entscheiden. Diese Auszeichnung unterstreicht den Anspruch der Küche und die Leidenschaft, mit der hier gearbeitet wird.

Gerade in der kühleren Jahreszeit entfaltet das „Zum Ventil“ seinen besonderen Charme. Warme Farben, Kerzenschein und massive Holztische schaffen eine behagliche Stimmung. Die Einrichtung verbindet modernes Design mit traditionellen Elementen aus der Region. Alles wirkt durchdacht und zugleich angenehm unaufgeregt. Der Fokus liegt klar auf dem Wesentlichen: dem Essen, dem Miteinander und der Qualität der Zutaten. Ob romantisches Dinner, geselliger Abend mit Freunden oder Familienfeier: Das Restaurant bietet einen passenden Rahmen. Die ruhige Lage im Tal sorgt für Entschleunigung, während ausreichend Parkplätze direkt am Haus eine bequeme Anreise ermöglichen. Im Mittelpunkt steht eine Küche, die frisch, ehrlich und ideenreich arbeitet. Die Speisekarte vereint klassische deutsche Gerichte mit modernen Akzenten. Ergänzt wird sie durch eine saisonale Wochenkarte, die regionale Produkte in den Vordergrund stellt. Alle Speisen werden frisch zubereitet. Dabei hat Qualität Vorrang, weshalb Wartezeiten bewusst in Kauf genommen werden.

Schon die Vorspeisen zeigen die Sorgfalt des Küchenteams. Eine klare Rindfleischsuppe mit frischer Einlage überzeugt durch Tiefe und Klarheit im Geschmack. Feine Salatvariationen oder Ziegenkäse mit abgestimmten Komponenten bieten einen leichten und harmonischen Einstieg. Auch Gäste, die auf Fleisch verzichten, finden im „Zum Ventil“ eine durchdachte Auswahl. Pasta mit hausgemachtem Pesto, Gnocchi mit frischem Gemüse oder ein aromatisches Kichererbsen-Gemüse-Curry zeigen, dass vegetarische und vegane Küche hier selbstverständlich zum Angebot gehören. Die Gerichte sind vollwertig, ausgewogen und optisch ansprechend angerichtet. Fleischlose Küche wird nicht als Alternative verstanden, sondern als eigenständiger Genuss. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf traditionellen Gerichten. Schnitzel in verschiedenen Variationen zählen zu den beliebtesten Speisen des Hauses. Ob mit Champignonrahm, Pfefferrahm oder Zwiebeln: Jedes Gericht wird sorgfältig zubereitet und mit frischen Beilagen serviert. Das Westerwälder Krüstchen mit Spiegelei steht exemplarisch für die Verbindung aus Bodenständigkeit und Anspruch. Außerdem überzeugen herzhafte Hauptgerichte wie rheinischer Sauerbraten, Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel oder geschmorte Lammkeule. Die Saucen werden mit Stärke gebunden und nicht mit Mehl, wodurch viele Speisen von Natur aus glutenfrei sind. Auf individuelle Wünsche geht die Küche gerne ein.

Steakliebhaber dürfen sich auf hochwertige Fleischqualität freuen. Die Steaks werden auf den gewünschten Garpunkt zubereitet und mit frei wählbaren Beilagen serviert. Auch die Burgerauswahl reicht von klassischem Rind über Hähnchen bis hin zu vegetarischen Varianten. Frische Zutaten und handwerkliche Zubereitung stehen stets im Vordergrund. Fischgerichte bringen eine leichte Note auf die Karte. Gebratenes Lachsfilet mit feiner Weißweinsauce oder ausgewählte Edelfische bieten eine elegante Alternative zu Fleischgerichten. Die Zubereitung bleibt klar und aromatisch, sodass der Eigengeschmack der Produkte im Mittelpunkt steht. Ein Menü endet im „Zum Ventil“ idealerweise mit einem Dessert. Crème brûlée mit feiner Karamellkruste oder verschiedene Eisvariationen sorgen für einen gelungenen Ausklang. An Sonn- und Feiertagen werden ab dem Nachmittag Eisbecher und frische belgische Waffeln serviert. Besonders Radfahrer und Ausflügler schätzen diese genussvolle Pause.

Wer sich gerne überraschen lässt, kann dem Küchenteam die Auswahl überlassen. Ein mehrgängiges Menü bietet einen Querschnitt durch die Handschrift des Hauses und zeigt die kreative Vielfalt der Küche. Auch für Feiern und besondere Anlässe eignet sich das Restaurant hervorragend. Gutscheine für genussvolle Abende sind eine geschätzte Geschenkidee. Die Getränkekarte ergänzt das kulinarische Angebot mit ausgewählten Aperitifs und passenden Begleitern zu den Speisen. Darunter heute kaum noch bekannte Klassiker wie Kir Royal. Das Restaurant „Zum Ventil“ steht für gehobene Küche mit regionaler Seele. Frische Zutaten, handwerkliche Präzision und eine warme Atmosphäre machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Anmerkungen der Redaktion: In den vergangenen Wochen besuchten wir das Restaurant wiederholt, und dies teils in unterschiedlicher Konstellation. Die Küche konnte uns bei jedem einzelnen Besuch überzeugen. Was die Vorspeisen anbelangt, blieben wir stets beim Bewährten: der Rinderkraftbrühe mit Einlage und der Kürbissuppe. Beides war sehr lecker und ausgesprochen schmackhaft. Leider war die Kürbissuppe nicht durchgängig mit gerösteten Kürbiskernen garniert, die für einen besonderen Crunch sorgen. Bei den Hauptspeisen bestellten wir uns gewissermaßen kreuz und quer durch die Speisekarte. Unser persönlicher Favorit ist der gebratene Ziegenkäse mit mediterranem Gemüse, im Ofen geschmort und in Pergamentpapier zusammen mit einem Stück hausgebackenem Brot auf dem Teller präsentiert. Ebenso schmackhaft war das Steak mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, der sehr frisch auf den Tisch kam. Die Bratkartoffeln mit Zwiebeln sind ausgesprochen lecker, auch wenn sie noch etwas knuspriger sein könnten. Zwar wurden wir nicht nach dem gewünschten Gargrad des Steaks gefragt, dennoch kam es jedes Mal perfekt auf den Punkt – medium – auf den Tisch. Dazu wurde wahlweise eine geschmackvolle, zudem generell glutenfreie Pfeffer- oder Champignonsoße serviert. Zumeist waren wir so gesättigt, dass kein Platz mehr für ein Dessert blieb. Daher konnten wir bislang lediglich das Mousse au Chocolat probieren. Zusammen mit einem Espresso war dies ein krönender Abschluss des Menüs.