(hoga-presse) Am 4. April 2014 verzaubert Sternekoch Christian Lohse Feinschmecker und Gourmets im Restaurant Sèvres des Grandhotel Hessischer Hof in Frankfurt mit einem kulinarischen Menü der Extraklasse. Der Sternekoch ist Chef de Cuisine im „Fischers Fritz“ in Berlin und wurde für seine großartigen Kochkünste bereits mit zwei Michelin-Sternen und 17 Gault Millau Punkten ausgezeichnet. Darüber hinaus erhielt er in den vergangenen Jahren zahlreiche Auszeichnungen, wie beispielsweise als Berliner Meisterkoch 2009 und dem „Großen Gourmetpreis von Berlin“ als bester Koch 2011 und 2012.
Spitzengastronomie im historischen Ambiente eines Grandhotels: Zur Vorspeise zaubert Lohse einen Cocktail von Meeresfrüchten, Taschenkrebs und leicht gelierter Safran-Langostino-Bouillon. Als zweiter und dritter Gang folgen Rücken vom Kabeljau geröstet mit geschmolzenem Lauch und Lavendel Beurre blanc sowie eine Schaumsuppe von Frühlingsmorcheln mit gegrillten Jakobsmuscheln. Für Genuss pur sorgen die Hauptgänge: Backe vom Durocschwein nach „Szegediner Art“ und knusprige Bricktartelettes mit Nyons-Oliven, Ziegenkäsebruch und Feigenvincotto-Kumquat-Vinaigrette. Den süßen Abschluss bildet ein American Cheesecake „Fischers Fritz“. Zu dem Menü werden erlesene Weine ausgewählter Weingüter serviert.
Das Sechs-Gänge-Menü kostet 169 Euro pro Person einschließlich Champagner-Aperitif, Wein, Mineralwasser und Kaffee. Reservierungen werden unter der Telefonnummer +49 (0)69 7540 2923 oder per Email an sales@hessischer-hof.de entgegengenommen. Eine Übernachtung im Grandhotel Hessischer Hof ist ab 239 Euro im Einzelzimmer und ab 269 Euro pro Person im Doppelzimmer buchbar.
Über Grandhotel Hessischer Hof
Das Grandhotel Hessischer Hof ist ein Fünf-Sterne-Superior-Hotel und liegt direkt gegenüber der Messe Frankfurt und der Festhalle, nur wenige Gehminuten von der Frankfurter Innenstadt entfernt. Das Grandhotel bietet 121 exklusiv ausgestattete Zimmer und Suiten mit modernster Technik und verfügt über zehn stilvolle Veranstaltungsräume. Heute gehören das Grandhotel Hessischer Hof genauso wie das historische Schlosshotel Kronberg und viele weitere Objekte zur Hessischen Hausstiftung. Die Hessische Hausstiftung ist eine Familienstiftung. Sie hat sich zur Aufgabe gemacht, Kulturgüter des hessischen Fürstenhauses im Interesse der Allgemeinheit zu erhalten, die im Laufe von über acht Jahrhunderten zusammengetragen wurden.
Grandhotel Hessischer Hof
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