(hoga-presse) Kleinhuis Gartenbistro für nachhaltigen Genuss. Hotel Baseler Hof engagiert sich auf Gut Karlshöhe. Kleinhuis Events erweitert Portfolio. Events, Tagungen und Brunch mit Produkten aus nachhaltiger Bewirtschaftung. Schafweiden, Streuobstwiesen und ein paar Hofhäuser – inmitten der Idylle liegt Kleinhuis‘ Gartenbistro. Die jüngste Location der Kleinhuis‘ Events im Hamburger Privathotel Baseler Hof eröffnete im Mai auf Gut Karlshöhe. Es ist ein Bistro für saisonale und frische Küche, bewusst ohne Á-la-carte-Konzept. Betriebsleiter Mirko Göddertz passt die Speisekarte wöchentlich an. Hauptgerichte zwischen acht und 15 Euro bieten den Gästen einfache Gerichte aus überwiegend biozertifizierten Zutaten, möglichst direkt aus der Region. Jeden Freitag ist Backtag: Dann werden die im Bistro angebotenen Kuchenspezialitäten hergestellt.
Fast alle Gerichte werden vor Ort frisch zubereitet. Dabei stehen Genuss und Gesundheit im Vordergrund. Das Kleinhuis‘ Gartenbistro spricht Besucher an, die ihre umweltbewusste Lebensweise auch bei der Organisation von Veranstaltungen umgesetzt wissen möchten. „Der Ort inspiriert uns, hier können wir unserer Kreativität freien Lauf lassen“, so Betriebsleiter Mirko Göddertz. Der 44-Jährige ist gelernter Koch und Diplom-Betriebswirt. Seine langjährige Erfahrung als Interim-Manager bringt er ins Gartenbistro ein. Neben dem Cafébetrieb sind Grillevents und Kochseminare feste Bestandteile des Angebots. Für Abendveranstaltungen ist das Bistro ebenso offen wie für Tagungen und Hochzeiten. „Es läuft gut an“, so Göddertz. „Der Erfolg ist hier nicht so wetterabhängig. Seit der Eröffnung werden regelmäßig Veranstaltungen gebucht.“ Insbesondere der Sonntagsbrunch erfreue sich großer Beliebtheit, freut sich Göddertz.
Im Kleinhuis‘ Gartenbistro engagiert sich neben Mirko Göddertz und seiner Belegschaft auch das Privathotel Baseler Hof. „Für uns ist das Bistro ein idealer Ort, an dem wir unser Know-how bei diesem nachhaltigen Projekt einbringen können. Mitten in grüner Stadtnatur und trotzdem von jedem Ort Hamburgs gut zu erreichen“, so Niklaus Kaiser von Rosenburg, Geschäftsführer der Baseler Hof GmbH & Co. KG. Das ehemalige Staatsgut Karlshöhe in Hamburg-Bramfeld erstreckt sich über neun Hektar und ist bekanntes Ausflugsziel für Freunde des umweltbewussten Lebensstils. „Dieser Gedanke passt perfekt zur Philosophie, die wir mit dem Hotel Baseler Hof und Kleinhuis‘ Events verfolgen. Auch die verschiedenen Gastronomieangebote wie das Kleinhuis‘ Restaurant im Baseler Hof oder das Kleinhuis‘ Restaurantschiff im Museumshafen Oevelgönne werden nach diesem Maßstab geführt.“ Weitere Informationen zum Gartenbistro unter www.kleinhuis-gartenbistro.de
Informationen und Buchung Baseler Hof
Das Kleinhuis‘ Gartenbistro bietet 90 Innen- und 45 Außenplätze auf der Terrasse und im Wintergarten. Öffnungszeiten: dienstags bis samstags von 11 bis 19 Uhr sowie sonn- und feiertags von 10:30 bis 19 Uhr. Sonntagsbrunch von 10:30 bis 15:00 Uhr. Nach vorheriger Reservierung ist das Gartenbistro auch abends geöffnet. Montags ist Ruhetag. Für Reservierungen wenden Sie sich bitte an Mirko Göddertz, 040/6000 9245, info@kleinhuis-gartenbistro.de. Gut Karlshöhe ist mit dem HVV-Bus Linie 27 zu erreichen.
Zum Hotel Baseler Hof in Hamburg
Das Privathotel Baseler Hof Hamburg blickt auf eine über 100-jährige Traditionsgeschichte zurück. Direktor Niklaus Kaiser von Rosenburg engagiert sich mit dem Vier-Sterne-Haus im Verband Christlicher Hoteliers Deutschlands, der für eine sozial geprägte und umweltbewusste Arbeitsweise steht. Heute gehört das Hotel Baseler Hof Hamburg mit seinen 173 Gästezimmern zu den führenden Privathotels in Hamburg und Norddeutschland. Im Dezember 2011 wurde die vorbildliche umweltbewusste Arbeitsweise des Privathotels mit dem „Green-Globe“-Umwelt- und Nachhaltigkeitssiegel ausgezeichnet.
Das Kleinhuis‘ Restaurant im Baseler Hof bietet seinen Gästen frische Küche, geprägt durch lokale Lebensmittel, sowie eine attraktive Auswahl an deutschen und internationalen Weinspezialitäten.
Weitere Informationen unter: www.baselerhof.de
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