Falco’s Bar als stilvolle Erweiterung des Strauchs Falco in der HafenCity
Mitten in der eindrucksvollen Kulisse der Hamburger HafenCity hat die Stadt einen neuen Treffpunkt für Genießer erhalten. Die kürzlich eröffnete Falco’s Bar ergänzt das etablierte Strauchs Falco auf elegante Weise. Das edle Barkonzept überzeugt durch ein stilvolles Ambiente und ein anspruchsvolles Getränkeangebot. Betreiber Tobias Strauch schafft mit dieser Erweiterung seines gastronomischen Portfolios nicht nur ein stimmiges Pendant zum benachbarten Grill- und Seafood-Restaurant, sondern gleichzeitig einen Anlaufpunkt für Gäste mit hohem Anspruch an Qualität und Atmosphäre.
Charakterstarkes Design mit Seele: Das Interior der Falco’s Bar
Falco’s Bar begeistert mit einer Raumgestaltung, die Ästhetik und Wohlgefühl perfekt miteinander verbindet. Innenarchitekt Simon Gerth hat im Arkadengeschoss der Elbarkaden eine Bar entworfen, die sich durch elegante Materialien, feine Oberflächen und ein raffiniertes Lichtkonzept auszeichnet. Elemente wie dunkles Holz, warme Töne und reduzierte Eleganz erzeugen eine Atmosphäre, die sich zwischen maritimem Flair und urbaner Lässigkeit bewegt. Besonders eindrucksvoll präsentieren sich die drei gläsernen Weinschränke im Rückbuffet, die wie Vitrinen wirken und das Herzstück der Bar bilden. Jedes Detail der Gestaltung folgt einer klaren Linie und macht den Raum zu einem Ort, an dem Gäste gerne verweilen.
Kreative Barkultur: Signature-Drinks mit eigener Handschrift
In Falco’s Bar erleben Gäste Barkunst auf hohem Niveau. Das Team um Barmanager Salim Jamra serviert nicht nur klassische Cocktails, sondern überrascht mit eigenen Signature-Drinks, die durch Originalität und Balance überzeugen. Beliebte Klassiker wie der Negroni oder ein eleganter Martini gehören ebenso zur Auswahl wie eigens kreierte Kompositionen, die saisonale Zutaten und moderne Mixtechniken miteinander verbinden. Auch für Gäste, die alkoholfreie Varianten bevorzugen, bietet die Karte spannende Alternativen. Die Bandbreite reicht von leichten, frischen Kreationen bis hin zu komplexen Kompositionen mit Kräutern und Fruchtessenzen, stets mit dem Ziel, neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.
Weinvielfalt mit Herkunft: Über 200 Positionen aus ganz Europa
Ein zentrales Element des Konzepts ist das erlesene Weinangebot, das aus der Expertise von Tobias Strauch als Weinhändler schöpft. In der Falco’s Bar stehen über 200 sorgfältig ausgewählte Weine und Schaumweine bereit, die in optimaler Temperatur serviert werden. Die Auswahl umfasst bekannte Anbaugebiete ebenso wie spannende Neuentdeckungen. Ob mineralischer Riesling, samtiger Rotwein oder edler Champagner, alle Positionen spiegeln Qualität und Individualität wider. Viele der Tropfen stammen direkt aus dem Sortiment des firmeneigenen Weinkontors in der Hamburger Wexstraße, was die Nähe zur Produktwelt und die persönliche Auswahl des Inhabers eindrucksvoll unterstreicht.
Vitale Erfrischungen: Säfte und Smoothies für bewussten Genuss
Neben hochwertigen Spirituosen und feinen Weinen umfasst das Angebot auch frisch zubereitete Säfte und Smoothies. Gäste können zwischen verschiedenen Sorten wie Apfel-Ingwer oder Zitrone-Kurkuma wählen. Grüne Smoothies mit Spinat oder saisonalen Früchten runden das Angebot ab. Diese vitaminreichen Alternativen sprechen ein gesundheitsbewusstes Publikum an und ergänzen das Gesamtkonzept der Bar um einen modernen Aspekt. Die frischen Zutaten und die schonende Zubereitung sorgen für lebendige Aromen und machen die alkoholfreien Varianten zu einem festen Bestandteil des Abenderlebnisses.
Kulinarik mit Raffinesse: Kleine Speisen für den feinen Appetit
Auch das kulinarische Angebot der Falco’s Bar kann sich sehen lassen. Wer neben dem Drink etwas essen möchte, findet hier eine Auswahl kleiner Delikatessen. Besonders beliebt sind feine Schinkenscheiben, frisch aufgeschnitten mit der Berkelmaschine, sowie eine Auswahl hochwertiger Käsesorten. Während der Küchenzeiten des Strauchs Falco stehen darüber hinaus mediterrane Spezialitäten bereit. Gäste können sich auf Austern, Kaviar und weitere maritime Häppchen freuen. Diese Speisen sind nicht bloß eine Beilage zum Getränk, sondern fester Bestandteil des Gesamterlebnisses und stehen ganz im Zeichen der Qualität, für die Tobias Strauch bekannt ist.
Perfekte Lage in der HafenCity: Genuss mit Ausblick
Die Falco’s Bar profitiert von einer einzigartigen Lage mit Blick auf den Kaispeicher B. Im Arkadengeschoss der Elbarkaden gelegen, bietet sie sowohl innen als auch außen ein stimmungsvolles Ambiente. Besonders die Plätze unter den Arkaden ermöglichen einen geschützten Blick auf das Wasser und die moderne Architektur der HafenCity. Gerade in den Abendstunden entsteht hier eine besondere Stimmung, wenn die untergehende Sonne die Wasseroberfläche in warmes Licht taucht. Dieser Blick, gepaart mit einem Glas Wein oder einem besonderen Cocktail, macht jeden Besuch zu einem stimmungsvollen Erlebnis mit maritimem Flair.
Vom frühen Abend bis tief in die Nacht: Flexible Öffnungszeiten
Die Öffnungszeiten der Falco’s Bar sind auf die Wünsche eines vielseitigen Publikums abgestimmt. Ob als eleganter Auftakt zum Dinner im Strauxhs Falco, als Treffpunkt für einen Drink am späten Abend oder als stilvoller Ausklang eines besonderen Tages, die Bar steht ihren Gästen von Montag bis Samstag ab 17 Uhr bis in die Nacht zur Verfügung. Mit dieser Flexibilität spricht die Bar alle an, die einen Ort für anspruchsvollen Genuss zu später Stunde suchen. Die durchgehende Verfügbarkeit macht sie zu einer verlässlichen Adresse in Hamburgs Gastroszene.
Der Kopf hinter dem Konzept: Tobias Strauch
Hinter der Falco’s Bar steht ein Gastgeber mit Erfahrung und Leidenschaft. Tobias Strauch ist gebürtiger Hamburger und blickt auf eine langjährige Karriere in der Gastronomie zurück. Nach seiner Ausbildung an der Hotelfachschule Hamburg gründete er 1994 sein erstes Restaurant im Karolinenviertel, das er erfolgreich über zwei Jahrzehnte führte. 2014 entstand mit Strauchs Falco ein neues kulinarisches Kapitel in der HafenCity, das nun durch die Bar ergänzt wird. Darüber hinaus betreibt Strauch weitere gastronomische Betriebe, darunter die sanktpaulibar im St. Pauli Theater sowie ein Weinhandel mit Sitz in der Wexstraße. Diese Kombination aus Gastgeberkultur, Weinkenntnis und gastronomischer Vision zeigt sich in jedem seiner Konzepte.
Ein Ort für besondere Stunden
Falco’s Bar ist weit mehr als nur eine Erweiterung eines Restaurants. Sie ist ein Statement für zeitgemäße Barkultur, für handwerkliche Qualität und für ein Lebensgefühl, das Genuss und Ambiente in Einklang bringt. Wer auf der Suche nach einem besonderen Ort für einen Aperitif, einen gepflegten Drink oder ein stilvolles Zusammensein ist, wird hier fündig. Ob allein, zu zweit oder in geselliger Runde, die Bar lädt dazu ein, besondere Momente zu erleben und den Alltag hinter sich zu lassen.
Adresse und Kontakt Falco’s Bar
Falco’s Bar hat von Montag bis Samstag ab 17:00 Uhr bis etwa zwei Uhr nachts geöffnet. Sie befindet sich in den Elbarkaden in der Koreastraße 2, 20457 Hamburg, mitten in der HafenCity. Reservierungen und weitere Informationen sind telefonisch unter 040 226 16 15 22 möglich.
Quele: Hendrik Menken Public Relations, 24.06.2025
Bilder: Strauchs Falco
