Wiedereröffnung des Gourmet-Restaurants „Olivo“ von Anton Gschwendtner in Stuttgart
Auch das „Français“ von Patrick Bittner in Frankfurt wieder dabei
(hoga-presse) Vom Carabinero aus Portugal bis zum Onglet vom Nebraska-Rind: Die Küchenchefs Anton Gschwendtner und Patrick Bittner begeistern wieder in den Sterne-Restaurants Olivo und Français. Am 4. November öffnet das Restaurant Olivo im Steigenberger Graf Zeppelin Stuttgart wieder seine Pforten und bereits ab 22. Oktober lädt das Restaurant Français im Steigenberger Frankfurter Hof wieder zu kulinarischen Erlebnissen ein.
Sterne-Küche: Hier zelebriert der Chef
Der Guide Michelin zeichnete die Kochkunst von Anton Gschwendtner im Jahr 2020 mit dem zweiten Stern aus. „Wir freuen uns sehr darauf, unsere Gäste im Olivo wieder mit Spitzengastronomie auf höchstem kulinarischem Niveau zu begeistern. Diesen eingeschlagenen Weg gehen wir als Team konsequent weiter,“ so der 36-Jährige. Er setzt auf eine klare Linie und vereint moderne französische Küche mit asiatischen Einflüssen und verwendet dabei vorwiegend regionale und saisonale Produkte.
Kochsession mit Anton Gschwendtner
Der Wiedererkennungswert des Produktes steht für Küchenchef Anton Gschwendtner stets im Vordergrund sowie auch eine enge Zusammenarbeit mit persönlich ausgewählten Lieferanten und Produzenten. Die Galamenüs für Weihnachten und Silvester sind ab sofort buchbar ebenso wie das Olivo Dinner for two. Bei der Video-Serie „Kochsession mit Anton Gschwendtner“ kann man ihm auf Facebook virtuell über die Schulter schauen und sich Gerichte wünschen.
Französische Haute Cuisine aus der Sterne-Küche von Patrick Bittner
Sternekoch Patrick Bittner beeindruckt Gourmets mit von der französischen Haute Cuisine inspirierten Kreationen, denen er eine bemerkenswerte Leichtigkeit verleiht. „Wir haben in den vergangenen Wochen neue Ideen entwickelt und freuen uns daher sehr, diese zu zelebrieren und unsere Gäste wieder begrüßen zu können.“
Patrick Bittner brilliert im Restaurant Français des Steigenberger Frankfurter Hof seit Jahren als Meister der französischen Küche, die die große Auswahl an Fisch- und Krustentiergerichte gekonnt in den Mittelpunkt setzt. Dazu gesellen sich neu interpretierte lokale Köstlichkeiten. Der Guide Michelin führt Patrick Bittner seit zwölf Jahren ununterbrochen mit einem Stern, der Gault Millau verleiht 17 Punkte.
Quelle: Deutsche Hospitality vom 14.10.2020
Bildquelle: Steigenberger Hotels AG
