(hoga-presse) Fränkische Gemütlichkeit im Herzen Münchens erleben. Der „Alte Hof“ präsentiert sich im neuen Gewand mit einem zeitgemäßen Gastronomie- und Weinkonzept. Klirrende Weingläser, der herrliche Duft deftiger, gutbürgerlicher Speisen und ein herzlicher Service – das ist fränkische Gastlichkeit in ihrer gepflegtesten Form. Genau diese wird nun im Zentrum der bayerischen Landeshauptstadt zelebriert: Im „Alten Hof“, eines der ältesten und geschichtsträchtigsten Gebäude Münchens, wird seit dem 21. September eine neue Ära gelebt. In zeitgemäßem Ambiente erlebt der Gast authentische fränkische Ess- und Weinkultur. Tradition wird gekonnt mit modernem Zeitgeist verbunden.
Wenn die Franken von Einem etwas verstehen, dann von gutem Essen! Ob deftige Spezialitäten oder saisonale Gerichte, eine handfeste Brotzeit oder süße Desserts – die fränkische Küche ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und sehr beliebt. Und so war es für Johannes Stegmann, den Geschäftsführer des Restaurant Alter Hof, eine spannende Herausforderung, der fränkischen Kultur ein neues Zuhause im Herzen Münchens zu geben. Dabei verbindet er den Geist des wahrhaftigen Frankens charmant mit dem mondänen Touch der bayerischen Landeshauptstadt – und das mit feinen Weinen im Glas, liebevoll zubereiteten Gerichten auf dem Teller ebenso wie im stimmungsvollen Ambiente. Mit seinem dynamischen Team ist es ihm gelungen, den historischen Mauern neues Leben einzuhauchen.
„Die fränkische Küche ist ehrlich, bodenständig und unkompliziert. Ebenso wie der Alte Hof: Egal ob Familien, Geschäftsleute, Münchner Urgesteine, Touristen oder Opernbesucher – hier ist jeder willkommen, der eine gute Küche und ausgesuchte Weine schätzt.“ (Johannes Stegmann, Geschäftsführer Alter Hof)
Das neue Konzept
Das neue Konzept im Restaurant Alter Hof ist klar formuliert: Unkompliziert, echt und köstlich. Für diese Attribute steht die fränkische Gastlichkeit, die vom Küchenteam mit warmen und kalten Schmankerln sowie Klassikern ehrlich, zeitgemäß und geschmackvoll umgesetzt wird. Dazu reicht der Service des Hauses qualitativ hochwertige und innovative Frankenweine und steht gerne allen Gästen beratend zur Seite. Im Gewölbe der neu in Szene gesetzten Weinbar können die Gespräche anschließend weiter vertieft werden.
Das neue Ambiente
Die Aufgabenstellung für Interior Designer Marc-Ludolf von Schmarsow war klar formuliert: Das Restaurant Alter Hof sollte ein stilechtes Zuhause für Liebhaber zeitgemäßer, fränkischer Gastlichkeit werden – zeitgemäß interpretiert, ohne dabei die Historie des Gebäudes außer Acht zu lassen. Mission gelungen: Nach kurzer und intensiver Umbauphase erstrahlen die Räumlichkeiten des Restaurants Alter Hof nun in neuem Glanz. Liebevolle Details, intime Nischen, individuelle Sitzgruppen und markant gesetzte Lichtpunkte unterstreichen die geschichtsträchtige Architektur und verleihen den Räumlichkeiten eine Gemütlichkeit zum geselligen Wohlfühlen.
Schon im neu gestalteten Eingangsbereich werden die Gäste in fränkisch-vinophile Stimmung gebracht: Im Mittelpunkt des Entrees beeindruckt eine kunstvolle, eigens für das Restaurant Alter Hof entworfene, beleuchtete Glasskulptur mit stilisierten Weinflaschen. Dazu greifen mannshohe Glasetageren, auf denen Flaschen stehen, das Thema Wein auf. Der Aufgang wird durch architektonische Zitate von Spitzbögen-Radierungen inszeniert.
Der Restaurantbereich, bestehend aus Hof- und Burgsaal, bietet mit seinem neuen Konzept aus modernen Sitzmodulen sowie großzügiger, offener Bestuhlung, Platz für rund 120 Gäste. Im Hofsaal fällt der Blick auf ein großes Weinbuffet im Zentrum des Raumes, auf dem eine Auswahl von Frankenweinen präsentiert wird.
Auch unterhalb des Restaurants erwartet die Gäste eine neue Welt, bestehend aus einer Weinbar, dem Winzerkeller und dem Einsäulensaal. Der Winzerkeller sowie der Einsäulensaal können ab sofort an für private Feste oder Firmenveranstaltungen gebucht werden. Hier werden zukünftig regelmäßig genussvolle Weinproben, Events und exklusive Partys gefeiert. Die neu gestaltete Weinbar – mit neuem stimmungsvollem Lichtkonzept gekonnt in Szene gesetzt – ist von nun an auch Treffpunkt für Münchens Nachtschwärmer.
„Mit Sorgfalt und Bedacht, einer großen Liebe zum Detail und vor allem viel Respekt vor der historischen Architektur, ist es uns gelungen, im Herzen Münchens die Bühne für eine zeitgemäße Gastronomie zu erschaffen.
(Marc-Ludolf von Schmarsow, Interior Designer Restaurant Alter Hof)
Öffnungszeiten:
Restaurant Alter Hof: Mo-Sa von 11.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Weinbar Alter Hof: Mo-Sa von 17.00 Uhr bis 1.00 Uhr
Sonntag Ruhetag
Das Restaurant Alter Hof wurde am 01.08.2018 geschlossen.
