(hoga-presse) Regionaler Mozzarella aus der eigenen In-House Käserei, frischer Teig aus dem goldenen Stefano Ferrara Ofen aus Neapel, saftige Tomaten aus nachhaltigen Betrieben und regionale Toppings, wie zum Beispiel Spargel oder Rosenkohl in ihrer Saison. Das Erfolgsrezept von What’s Pizza?! überzeugt die Gäste mit den frischesten Artisan Pizza-Kreationen der Stadt. Die Location für den ersten Standort in Düsseldorf ist bereits länger unter dem Namen Toykio Gallery & Coffee stadtbekannt.

Back to the Roots
Das zweite „What’s-Konzept“ von Gastfreund, Sammler und Burgermeister Selim Varol und seinen Partnern Mustafa Aslandag und Huy Dieu trifft erneut die bewährte Kombination aus Transparenz, Self-Service-Restaurant und dem Qualitätsanspruch einer Spitzengastronomie. Wie zuvor steht die Marke „What’s“ für Nachhaltigkeit, besonders aus dem Umland, und qualitativ hochwertige Zutaten. Verwendet werden, wie beim „großen Bruder“ What’s Beef?!, ausschließlich frische Produkte bester Qualität von Erzeugern aus der Region.
 
Artisan Pizza – Handmade mit Liebe zum Detail
Dominik Grzeschik ist das Gesicht von What’s Pizza. Nach seinen Stationen auf Ibiza, Sao Paulo und seinem eigenen Restaurant in Krefeld, macht er von nun an Pizza auf Sterne-Niveau. „Gastronomie Konzepte dürfen heutzutage nicht mehr einfach nur lecker und gemütlich sein. Man muss schon polarisieren. Gäste, Produkte und Lieferanten sind das, worum es geht. Wer braucht eine Pizza Salami mit Fleisch aus der Massentierhaltung? Das ist alles einfach nicht mehr zeitgemäß. Mit vegetarischen Top Zutaten aus der Region und auch veganen Optionen werden wir echte Alternativen bieten, bei denen man Fisch und Fleisch nicht vermissen wird und am Wochenende kann man sich dann  wohlverdient an Fisch und Fleisch erfreuen“, so Dominik Grzeschik. (…)

Kim Lara Linke
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