Smoking oder Turnschuhe im dynamischen Mix
(hoga-presse) Was auf der Berliner Fashion Week schon seit Jahren die Zuschauer begeistert, ist bei DORMERO auch in der 5-Sterne Hotellerie kein Widerspruch. Seit Anfang des neuen Jahres wehen über dem Traditionshaus Brandenburger Hof die DORMERO Fahnen. Ab sofort firmiert das historische Stadtpalais nahe dem berühmten Kurfürstendamm unter dem neuen Namen DORMERO Hotel Brandenburger Hof Berlin und wird durch die DORMERO Deutschland Betriebs GmbH betrieben. Das mehrfach prämierte Hotel mit 72 Zimmer und Suiten steht für einen erfolgreichen Mix aus höchstem Komfort gepaart mit Individualität und gelebter Gastfreundschaft, die nun unter DORMERO alle Gästegruppen einschließt. Mit traumhaften Zimmern und einem anspruchsvollen und zugleich überraschenden Gastronomie- und Lounge-Angebot.
„Die 5-Sterne der Luxushotellerie sind unser servicetechnischer Maßstab, auch wenn diese im heutigen Lifestyle bunter und unkomplizierter leuchten“, so Marcus Maximilian Wöhrl, Vorstand und Gründer der DORMERO Hotelgruppe. „Im Smoking oder mit Turnschuhen, im DORMERO Hotel Brandenburger Hof heißen wir alle Gäste herzlich willkommen, ob für einen Cocktail in der Bar, ein köstliches Abendessen oder als weitgereisten Übernachtungsgast.“
An der Spitze des neuen DORMERO Hotels in Berlin steht als Hotel Manager der 36jährige Christian Georgi, der nach verschiedenen internationalen Stationen, etwa in der Schweiz, Österreich oder den USA über vielschichtige Erfahrung in der 5-Sterne Hotellerie verfügt und zuvor bereits in der Berliner DORMERO Zentrale für die Zentralabteilungen F&B und Einkauf verantwortlich war.
„In einer Zeit, in der Porschefahrer sich daheim mit IKEA Möbeln einrichten, Studenten Golf spielen und die edle Patek Philippe Armbanduhr mit Jeans und Turnschuhen kombiniert wird, besteht die Herausforderung der 5-Sterne Hotellerie darin, scheinbare Widersprüche dynamisch aufzufangen,“
erläutert Hotel Manager Christian Georgi seine Philosophie. „Hochadel, Politik oder dot.com- Gesellschaft, konservativ oder trendbewusst, unsere Gäste dürfen sein und bleiben wie sie sind.“
Dies wird sich auch in einem gelockerten und gleichzeitig vielseitigeren Gastronomieangebot widerspiegeln. Neuer Küchenchef im Restaurant Die Quadriga ist der 29jährige André Haufler, der zugleich auch Nationaler Küchendirektor der DORMERO Hotel Gruppe ist. Mit seiner Erfahrung aus zahlreichen in- und ausländischen Küchen, wie dem Londoner „The Oak Room“ oder dem Restaurant „Friedrich Franz“ im Kempinski Hotel Heiligendamm, ist Haufler nun bestens gerüstet für die Umsetzung seiner eigenen Vision. „Mit unseren kulinarischen Angeboten möchten wir unseren Gästen nicht nur ein perfektes Abendessen bieten, sondern auch die Erinnerung an einen perfekten Abend schenken.
Ein Abend voller Eindrücke und Genüsse für Gaumen, Augen, Nase und Geist,“ schwärmt André Haufler. „Auf Basis einer klaren und ursprünglichen Küche, gepaart mit einem Hauch internationalem „Chaos“, werden unsere Gäste Bewährtes wiederentdecken aber auch Neues erleben,“ so Haufler weiter. Wenn es ein Gast möchte, ist auch der Blick hinter die Kulissen gestattet und der Küchenchef persönlich zeigt Die Quadriga mal von einer ganz anderen Seite.
Ziel ist es, den Brandenburger Hof unter dem neuen Namen DORMERO auch einem jüngeren Publikum zu öffnen und das Haus Gästen mit einem modernen und urbanen Lifestyle erlebbar zu machen.
„Die Zeiten strikter Dress-Codes sind vorbei. Ein Mark Zuckerberg kommt nicht im Anzug,“ erläutert Hotel Manager Christian Georgi. „Wir werden auf so manch traditionelle Hotelabläufe verzichten, Hemmschwellen abbauen und technische Innovationen in den Zimmern einführen. Auch auf die Bar im Hofgarten des Hauses werden wir ein Auge werfen – so wird sie vielleicht schon bald ein neuer Berliner Hotspot“, meint Christian Georgi.
DORMERO ist eines der interessantesten und erfolgreichsten neuen Hotelkonzepte in Deutschland. DORMERO verbindet in besonderer Weise ein dem heutigen Lifestyle entsprechendes lebendiges Umfeld mit den Werten der anspruchsvollen Traditions-Hotellerie. Eine besonders große Rolle spielt bei DORMERO – abgeleitet vom lateinischen Wort für „schlafen“ – der Schlafkomfort der Gäste, der auch bei der geplanten Umgestaltung der 72 Zimmer und Suiten des neuen Berliner Hauses im Vordergrund stehen wird.
„Berlin ist der schwierigste Hotelmarkt Europas, aber wir sind überzeugt davon mit unserem neuen Haus in der Champions Liga mitzuspielen“, so Marcus Maximilian Wöhrl. Bereits im Sommer 2014 soll sich das DORMERO Hotel Brandenburger Hof nach gründlicher Überarbeitung im neuen Gewand zeigen. Das Ziel ist klar definiert. DORMERO steht für individuelle Gestaltung und ein echtes Hotel-Erlebnis zu fairen Preisen.
DORMERO Hotels erwarten ihre Gäste aktuell bereits in Hannover, Halle a.d. Saale, Dresden, Plauen, Frankfurt a. Main, Nürnberg/Reichenschwand und in Stuttgart. Doch die DORMERO Hotelgruppe setzt weiter auf Wachstum. Insgesamt 20 DORMERO Hotels sollen es in den nächsten Jahren werden.
Quelle: Domero
