Beef Club mit erstmals vier Hauben unter den Aufsteigern des Jahres im Gault&Millau Österreich 2024
(hoga-presse) Ein sensationeller Erfolg: In der Bewertung des Gault&Millau Österreich 2024 erreichte der Beef Club im Schlosshotel Fiss (SHF) erstmalig vier Hauben. Mit 17 von 20 Punkten erzielte die SHF Crew um Küchenleiter Mathias Seidel sowie Beef Club Chef Nikolaus Platteter zwei Punkte mehr als im Vorjahr und gehört damit zu den Aufsteigern im neuen Guide. Die österreichische Ausgabe des renommierten Restaurantführers wurde am 14. November 2023 in Wien präsentiert.
„Kulinarische Spielwiese“ im Schlosshotel Fiss
Im Testurteil werden die „guten Gründe für einen nochmaligen Besuch“ hervorgehoben. So lockt die „kulinarische Spielwiese“ des Schlosshotels im Herzen der Tiroler Region Serfaus-Fiss-Ladis mit „herrlich mundenden Gaumenschmeichlern“ und setzt eine Vielzahl von Ausrufezeichen. Die detaillierte Bewertung ist hier abrufbar.
Die Auszeichnung erfüllt die beiden Köche mit größter Freude: „Wir sind mega happy, anders kann ich es heute nicht sagen. Diese Prämierung ist ein unglaublicher Erfolg für unseren Beef Club. Deshalb geht ein aufrichtiges Dankeschön an die tolle Crew, die hier jeden Tag einzigartige Genussmomente schafft“, so Matthias Seidel. Nikolaus Platteter ergänzt: „Die Ehrung mit vier von fünf möglichen Hauben fühlt sich für uns alle noch sehr unwirklich an. Wir sind überglücklich und freuen uns, dass unser Konzept so gut ankommt. Der Beef Club ermöglicht uns, immer wieder aufs Neue kreativ zu sein und anspruchsvolle Foodies zu begeistern.“
Dank an die Beef Club Crew
Auch SHF Inhaberin Simone Domenig ist voller Stolz: „Herzlichen Glückwunsch an unsere großartige Beef Club Crew! Diese Auszeichnung ist der wohlverdiente Lohn für unermüdliche Hingabe und unvergleichliche Kreativität, die unser Team in der Küche in jedes Gericht und dessen Präsentation steckt. Abgerundet wird das Erlebnis für unsere Gäste durch den umsichtigen Service.“
Fine-Dining-Erlebnis im Beef Club
Im Beef Club, dem im Winter 2018/2019 eröffneten À-la-carte-Restaurant des SHF, erwartet Hausgäste und Genussliebende von Außerhalb ein Fine-Dining-Erlebnis der besonderen Art. Das Restaurant mit nur 45 Sitzplätzen präsentiert sich angenehm leger mit einem privat-entspannten Ambiente, außergewöhnlichen Gaumenerlebnissen und kulinarischen Überraschungen. Es ist ein Geheimtipp für all jene, die charakteristisches Steak, gegrillt im Big Green Egg, und erstklassigen Fisch lieben – und sich von internationalen Fine-Dining-Highlights begeistern lassen wollen.
Passend dazu werden Gäste von einem versierten Team rund um den Diplom-Sommelier Peter Jobst mit einer umsichtig gewählten Kollektion von etwa 800 Weinpositionen verwöhnt. Dazu gehören internationale Top-Weine, spezielle Raritäten und beste Tropfen aus Österreich.
Wann hat der Beef Club im Schlosshotel Fiss
Der Beef Club öffnet mit dem Start der Wintersaison am 15. Dezember 2023 erneut seine Türen – immer Mittwoch bis Sonntag ab 18:30 Uhr. Reservierungen werden telefonisch unter +43 – 5476 – 63 97 551 oder per Mail an beefclub@schlosshotel-fiss.com entgegengenommen.
Bemerkenswerter Urlaubsort im Schlosshotel Fiss
Alpine Auszeit für Herz und Seele: Das Schlosshotel Fiss ist ein bemerkenswerter Urlaubsort – 1.436 Meter näher an der Sonne und weit weg vom Alltag. Ein Haus mit authentischer Eleganz und Räumen voller Persönlichkeit, geschaffen und seit 1991 geführt von der Inhaberfamilie Domenig. Auf einem sonnenverwöhnten Hochplateau, in einzigartiger Ski-in- und Ski-out-Lage im Herzen der vielfach ausgezeichneten Tiroler Ferienregion Serfaus-Fiss-Ladis, schafft ein aufmerksames Team das unvergleichliche Schlosshotel-Erlebnis. In dessen Mittelpunkt: stilvolle Entspannung, wertvoller Genuss und alpine Abenteuer im Winter wie im Sommer.
Die 135 individuell gestalteten Zimmer und Suiten des Fünf-Sterne-Domizils bieten modernsten Komfort. Im Hotelrestaurant und im mit vier Hauben gekrönten Fine Dining Restaurant Beef Club genießen die Gäste Kulinarik mit grandiosen Höhepunkten immer bedacht auf die Verwendung qualitativ hochwertiger, weitgehend regionaler Produkte von vertrauensvollen Partnern. Mit der Aqua Monte Wasserwelt, dem Family Spa und dem Schloss Spa begeistert der Wellnessbereich kleine und große Gäste gleichermaßen.
Quelle: Wilde & Partner, 16.11.2023
Bilder: Schlosshotel Fiss
