Wasserschloss Westerburg: Schlosshotel und Ausflugsziel im Harz

Das Wasserschloss Westerburg in Huy im Landkreis Harz ist eine historische Wasserburg und heute ein außergewöhnliches Schlosshotel mit 57 individuell gestalteten Zimmern und Suiten, Restaurant und Spa. Wir haben die Anlage mehrfach besucht und Teile des Hotels besichtigt, dort jedoch noch nicht übernachtet. In diesem Beitrag stellen wir die Geschichte, das Hotel, den Wellnessbereich und die Hochzeitsmöglichkeiten vor und geben praktische Tipps für Tages- und Hotelgäste.

Historische Mauern, individuell gestaltete Zimmer, gutes Essen und viel Raum zum Entspannen

Der Harz gehört für viele zu den schönsten Reisezielen Deutschlands. Wer hier unterwegs ist, entdeckt neben bekannten Ausflugszielen immer wieder Orte, die man nicht so schnell vergisst. Für uns ist das Wasserschloss Westerburg genau so ein Ort. Wir haben die Anlage vor vielen Jahren eher zufällig entdeckt und sind seitdem immer wieder gern zurückgekehrt. Schon die Außenanlage lädt zum Verweilen ein. Wassergraben, alter Baumbestand und viel Grün schaffen eine ruhige Atmosphäre. Auch Gäste ohne Hotelübernachtung können die Westerburg besuchen und das Gelände auf sich wirken lassen.

Die Westerburg gilt als eine der ältesten Niederungsburgen Deutschlands und gehört zur Straße der Romanik. Schon beim Durchschreiten des großen Tores in den Innenbereich sind wir immer wieder überrascht, wie gut die Gebäude erhalten sind und wie gepflegt die Anlage ist. Für uns ist das Schloss immer ein Ort der Stille, an dem man den Alltag einfach vergessen kann. Ein Ort der Entschleunigung. In Kombination mit der ausgezeichneten Gastronomie ist die Wasserburg zu jeder Jahreszeit ein außerordentliches Ausflugsziel im Harz.

Auch für Fotografiebegeisterte bietet das Schloss viele Motive. Innen wie außen gibt es historische Details, interessante Blickachsen und stimmungsvolle Perspektiven zu entdecken. Besonders am Abend, bei Sonnenuntergang oder in der Dämmerung, zeigt sich die Architektur von ihrer schönsten Seite.

Von der mittelalterlichen Burg zum Schlosshotel

Die Wurzeln der Wasserburg reichen vermutlich bis in das 10. Jahrhundert zurück. Die Anfänge gehen auf eine Anlage mit Ringwall und Wassergraben in den damals sumpfigen Niederungen des Großen Bruchs zurück. Erst um 1180 bauten die Regensteiner Grafen die Westerburg zu einer stärkeren Festung aus und schufen zugleich Wohnräume innerhalb der Anlage. Teile der Ringmauer wurden dabei zu Außenwänden der Gebäude. Nach dem Ende der Regensteiner Herrschaft gelangte die Burg wieder unter Halberstädter Verwaltung; in den folgenden Jahrhunderten wechselten Besitzer und Nutzung mehrfach.

Nach dem Zweiten Weltkrieg diente die Anlage zeitweise als Unterkunft für Vertriebene. Später wurden Teile der Burg sowohl landwirtschaftlich als auch für Wohnungen, Arztpraxen, Gemeinderäume und einen Kindergarten genutzt. Im Jahr 1999, nach der deutschen Wiedervereinigung, erwarb die Familie Lerche die Westerburg und begann mit einer umfassenden, denkmalgerechten Sanierung. Ein Jahr später, im Juli 2000, nahm das Romanik-Hotel Wasserschloss Westerburg seinen Betrieb auf. Beim Umbau legten die neuen Eigentümer großen Wert darauf, so dass die jahrhundertealte Architektur und der Charakter der Anlage erhalten blieben.

Themenzimmer und Suiten

Einmal in einem Schloss übernachten und dort aufwachen: Im Schlosshotel Westerburg wird daraus ein ganz persönliches Erlebnis. Die 57 Zimmer sind individuell gestaltet und unterscheiden sich bewusst voneinander. Statt eines einheitlichen Hotelstils erwartet Gäste eine Auswahl an Räumen mit eigenem Charakter, besonderen Details und teils außergewöhnlicher Ausstattung.

Das Zimmer „Provence“ bringt mediterranes Flair nach Westerburg, während „De Medici“ für klassische Eleganz steht. Die „West Indies“-Zimmer greifen eine leichte, karibisch inspirierte Atmosphäre auf. Für besondere Anlässe bieten sich das Hochzeitszimmer oder das ungewöhnliche Turteltauben-Turmzimmer an. Das Herrenzimmer verbindet historischen Charme mit gehobenem Wohnkomfort. Wer mehr Platz und ein besonders exklusives Ambiente sucht, findet in den Suiten die passende Unterkunft. Die Lila-Suite, die Markgrafen-Suite sowie die nach preußischen Persönlichkeiten benannten Suiten „Prinz Heinrich“ und „Prinzessin Marie Pauline“ verfügen über großzügige Wohnbereiche. Hochwertige Einrichtung, historische Details und italienische Stilmöbel prägen den Charakter dieser Räume.

Restaurant „Prinzessin Marie Pauline“

Zu einem entspannten Aufenthalt im Wasserschloss Westerburg gehört auch gutes Essen. Im Restaurant „Prinzessin Marie Pauline“ erwarten Hotelgäste und externe Besucher frisch zubereitete Gerichte mit regionalen, saisonalen und internationalen Einflüssen. Der historische Gewölbekeller bietet ein besonderes Ambiente für bis zu 65 Gäste. Bei schönem Wetter stehen zusätzlich Sitzplätze auf der Südterrasse direkt am Wassergraben zur Verfügung. So lässt sich das gastronomische Angebot auch im Freien genießen.

Mittagessen wird von 12:00 bis 14:00 Uhr serviert. Anschließend gibt es von 14:00 bis 16:00 Uhr Kaffee, Kuchen und eine Auswahl an Snacks. Am Abend ist das Restaurant von 18:00 bis 21:30 Uhr geöffnet. Für das Abendessen gibt es zwei Tischzeiten um 18:00 und 20:00 Uhr. Eine rechtzeitige Reservierung wird empfohlen. Reservierungen sind sowohl für Hotelgäste als auch für externe Besucher über die Website oder per E-Mail an info@hotel-westerburg.de möglich. Hunde dürfen nicht in das Restaurant mitgenommen werden. Da sich die Öffnungs- und Servicezeiten kurzfristig ändern können, empfiehlt es sich, vor dem Besuch telefonisch nachzufragen.

Der Wellnessbereich: Entspannen im Harz

Der Wellnessbereich: Entspannen im Harz

Hinter den historischen Mauern des Wasserschlosses Westerburg erwartet Gäste ein moderner Wellnessbereich. Der Spa steht nicht nur Übernachtungsgästen offen, sondern kann nach vorheriger Buchung auch als Tagesgast genutzt werden. In Verbindung mit einem anschließenden Essen im Schlossrestaurant lässt sich daraus ein entspannter Tagesausflug im Harz machen.

Der Poolbereich wurde behutsam in das historische Gebäude integriert und verbindet die besondere Atmosphäre des Schlosses mit zeitgemäßem Komfort. Das Badebecken zieht sich durch das Erdgeschoss und sorgt mit wechselnder Farbbeleuchtung und einer Schwalldusche für entspannte Momente. Ein Kneipp-Tretbecken und eine Wärmebank ergänzen das Angebot.

Für Wärme und Erholung stehen zwei Saunen zur Verfügung: eine finnische Sauna für bis zu zwölf Personen sowie eine Bio-Farblichtsauna für bis zu sechs Personen. Unterschiedliche Temperaturen, Luftfeuchtigkeit und Farblicht schaffen dabei verschiedene Wohlfühlmomente. Wer sich lieber aktiv bewegt, kann das hoteleigene Fitnessstudio nutzen.

Märchenhaft heiraten im Wasserschloss Westerburg

Eine Hochzeit im Schloss verbindet einen besonderen Anlass mit einem besonderen Ort. Das Wasserschloss Westerburg bietet dafür den passenden Rahmen: historische Mauern, die Natur rund um die Burg und die besondere Atmosphäre des Hauses schaffen eine Kulisse für einen unvergesslichen Hochzeitstag. Ein Herzstück für Trauungen ist die kleine Barockkapelle. Holzbänke, Gemälde und liebevolle Details verleihen ihr eine warme, persönliche Atmosphäre. Ein mit Blütenblättern geschmückter roter Teppich führt bis zum Traualtar und macht den Einzug zu einem besonderen Moment.

Brautpaare können sich direkt in der Schlosskapelle standesamtlich trauen lassen. Sie ist eine offizielle Zweigstelle des Standesamtes der Gemeinde Huy. Damit kann die standesamtliche Trauung unmittelbar im Wasserschloss stattfinden.

Wer einen Termin plant, sollte sich zunächst mit dem Standesamt der Gemeinde Huy abstimmen und anschließend die Feier im Schloss reservieren. Freie Termine für standesamtliche Trauungen lassen sich online über die Webseite der Gemeinde Huy einsehen.

Quelle: Redaktionsbeitrag/Frank Baranowski, aktualisiert am 12.08.2026
Autor: Frank Baranowski
Bilder: Wasserschloss Westerburg (sofern nicht anders angegeben) und Redaktion