(hoga-presse) Am vergangenen Freitag, den 11. Oktober 2013, feierte das Travel Charme Ifen Hotel mit rund 300 Gästen ein Kulinarik-Event der Extraklasse. Insgesamt sieben Sterneköche aus Deutschland und Österreich zelebrierten im traditionsreichen Fünf-Sterne-Hotel im Kleinwalsertal ihre Künste und sorgten am Abend für kulinarische Gaumenfreuden.
Neben Sascha Kemmerer, Sternekoch und Küchenchef des Travel Charme Ifen Hotel, zauberten auch Armin Langer, selbstständiger Gastronomieberater, Frank Aldinger aus dem Hotel Exquisit Oberstdorf, Kai Schneller vom Hotel Sonnenalp, Peter Strauss vom Hotel Löwen und Strauss, Tobias Eisele vom Restaurant Maximilians sowie Marian Schneider und Klaus Buderath vom Hotel Lago in Ulm kreative Kompositionen aus ausgewählten Zutaten.
Ob Hummer Nage & Krokette mit Blumenkohlmousseline & Blutorangengel, Atlantik Steinbutt mit Kaffeearomen & andalusische Orange oder Eismeerforelle, geräucherter Hüttenkäse & Pumpernickel – beim Walking-Dinner ließen sich die Gäste von den ausgezeichneten Kochkünsten verwöhnen. Dazu servierten die Sommeliers von Döllerer´s und Morandell über 20 verschiedene erlesene Weine. Als Digestif kamen Gäste in den Genuss eines „Blue Gins“ von Hans Reisetbauer, der vom Falstaff Magazin zum besten „Meisterbrenner Österreichs 2013“ gekürt wurde. Upsynth sorgte mit der Premium-Spirituose aus über 25 Alpenwildkräutern für coole Drinks. Und auch das „Wasser trinken“ wurde mit „Aqua Monaco“ im Travel Charme Ifen Hotel zu etwas ganz Besonderem: Das Unternehmen, das für sein Mineralwasser aus der Region München bekannt ist, präsentierte sein neues Tonic. Für die richtige Partystimmung sorgte DJ Löchle anschließend in der Alpenlounge.
Über Travel Charme
Die Travel Charme Hotels & Resorts AG mit Sitz in Zürich (Schweiz) betreibt mit der Marke Travel Charme derzeit zwölf Häuser im Qualitäts- und Premiumsegment der Vier- bis Fünf-Sterne-Kategorie. Unter der Dachmarke Travel Charme befinden sich neun Hotels und Resorts in Deutschland und drei Häuser in Österreich.
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