DGE-Zertifikat für WISAG im Mitarbeiterrestaurant von Werner & Mertz

(hoga-presse) Ausgewogen, appetitlich und abwechslungsreich. So ist das Essen in einer Betriebskantine im Idealfall. Dass es im Mitarbeiterrestaurant der Werner & Mertz GmbH – bekannt unter anderem durch die Marke Frosch – in Mainz genauso ist, bestätigte jetzt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE): Sie zeichnete die WISAG Catering GmbH & Co. KG für ihre dortige Verpflegung mit dem JOB&FIT-Zertifikat aus – und zwar mit Bestnote.

„Dass wir von der DGE 100 von 100 möglichen Prozentpunkten erhalten haben, ist ein tolles Kompliment an unsere Arbeit“, freut sich Bernd Orio, Gastronomieleiter der WISAG Catering bei Werner & Mertz. „Als uns die Prüfer beim Audit sozusagen in die Töpfe geschaut haben, waren mein Team und ich von Anfang an optimistisch. Werner & Mertz legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, deswegen waren für uns viele Vorgaben nicht schwer zu erfüllen. Etwa dass es beim JOB&FIT-Menü maximal zweimal pro Woche Fleisch geben soll. Wir bieten hier sowieso täglich ein vegetarisches Buffet an – also haben wir schon Erfahrung, welche fleischfreien Gerichte den Gästen am besten schmecken.

Frisch geschwenktes Gemüse aus dem Wok und die asiatische Küche sind besonders beliebt.“ Der „DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung“ ist Teil des Nationalen Aktionsplans „IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ und soll zu einer ausgewogeneren und gesünderen Ernährung am Arbeitsplatz beitragen. Das JOB&FIT-Gütesiegel belegt, dass die Speisenversorgung vollwertig und nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen erfolgt.

„Mit Marken wie Frosch, Erdal und Greencare ist Werner & Mertz als innovatives Unternehmen auf dem europäischen Markt bestens etabliert. Dem Standort Mainz fühlen wir uns seit mehr als 140 Jahren sehr verbunden. Für uns ist Nachhaltigkeit keine Modeerscheinung, sondern gelebte Firmentradition. Wir sind stolz auf die große Verbundenheit unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die im Durchschnitt 16 Jahre zum Unternehmen gehören. Ihre Identifikation mit dem unternehmerischen Engagement, unserer Philosophie und unseren Produkten ist eine verlässliche Stärke von Werner & Mertz.

So ist uns neben unserem eigenen Gesundheitsprogramm, das wir unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern offerieren, vor allem auch das Angebot für ein gesundes und abwechslungsreiches Frühstück und Mittagessen sehr wichtig. Dass unser Mitarbeiterrestaurant hervorragend angenommen wird, können wir an den Besucherzahlen täglich sehen. Jetzt dafür auch noch eine so aussagekräftige Auszeichnung zu erhalten, freut uns natürlich besonders!“, so Stephanie Gabler, Leiterin Personalwesen Werner & Mertz GmbH.

„Mit der Verleihung des DGE-Zertifikats JOB&FIT übernimmt Werner & Mertz eine Vorbildfunktion für andere Unternehmen in Rheinland-Pfalz, die ihren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ein gutes Mittagessen oder Frühstück anbieten wollen. Wir unterstützen eine ausgewogene Ernährung aus mehr saisonalem Gemüse und Obst, verbrauchernah aus der Region, sowie weniger Fleisch, das ist nicht nur gesund, sondern auch umwelt- und klimafreundlich“, sagte Ernährungs- und Landwirtschaftsministerin Ulrike Höfken.

Zu den Auflagen, die für die Zertifizierung erfüllt werden mussten, gehören beispielsweise ein tägliches Angebot an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, fettarmer Milch und fettarmen Milchprodukten sowie ein JOB&FIT-Gericht. Außerdem gelten Richtlinien für die Auswahl von Zutaten, die Speisenplanung und die Kommunikation mit den Tischgästen. Unter den letzten Punkt fallen etwa Aufsteller oder Tischauflagen, die für eine gesunde Ernährung sensibilisieren, aber auch ein Speiseplan, der verständlich und transparent über die Gerichte und ihre Zutaten informiert.

Weitere Informationen auf www.jobundfit.de

Über die WISAG Facility Service Holding – Spezialist für Immobilien:
Das Kerngeschäft der WISAG Facility Service Holding sind technische und infrastrukturelle Dienstleistungen für Gewerbe-, Infrastruktur- und Wohnimmobilien sowie für Einrichtungen des Gesundheits- und Sozialwesens. Die einzelnen Dienstleistungsbereiche zählen zu den jeweils wichtigsten Anbietern ihrer Branche: Facility Management, Gebäudetechnik, Gebäudereinigung, Sicherheit & Service, Catering, Garten- & Landschaftspflege sowie Consulting & Management. Ein besonderes Merkmal des Unternehmens ist die hohe Eigenleistungsquote, die seit vielen Jahren bei fast 90 Prozent liegt.

Mit rund 13.000 Kunden, über 27.400 Mitarbeitern und einem Umsatz von 753 Mio. Euro im Jahr 2012 ist der Immobilienspezialist einer der führenden Facility-Service-Anbieter in Deutschland. Darüber hinaus ist das Unternehmen auch in Österreich, der Schweiz, Luxemburg und Polen vertreten. Die WISAG Facility Service Holding ist Teil der WISAG Gruppe, zu der auch die Geschäftsbereiche Aviation Service und Industrie Service gehören.

Weitere Informationen:
WISAG Facility Service Holding GmbH & Co. KG
Heidi Frühe
Leiterin Marketing & Unternehmenskommunikation
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