(hoga-presse) Die Region liefert – Restaurant Daniel kocht in Dresden. Nur wenige Gehminuten von den Dresdner Touristenmagneten wie Semperoper, Frauenkirche und der historischen Altstadt entfernt, befindet sich das Restaurant Daniel. Von dem Grundsatz geleitet; „nur wer weiß wie Lebensmittel entstehen, wird Ihren Wert zu schätzen wissen“, entschied sich Daniel Fischer, Inhaber und Chefkoch nach umfangreichen Stationen als Koch und Ausbildungsleiter einer privaten Hotelfachschule, dass erste eigene Restaurant hier in Dresden zu eröffnen.
Die angebotenen Speisen orientieren sich an saisonalen Gegebenheiten, um regionale Produkte für die Gerichte verwenden zu können. „Es soll alles so frisch wie möglich sein. Der einzigartige Geschmack der Lebensmittel kommt meiner Meinung nach nur vollständig zur Geltung, wenn die Zeit für die verschiedenen Gemüse- und Obstsorten sprichwörtlich reif ist. Aber auch Fisch und Fleisch muss nicht noch tausende Kilometer per LKW oder Flugzeug transportiert werden. Ich verwende beispielsweise Stör aus der Lausitz oder Salat aus Radebeul, um den Lieferradius möglichst klein zu halten, so Daniel Fischer.
Ein Blick auf den Genusskalender zeigt, dass es Ihm wichtig ist, bei seinen kulinarischen Kreationen im urgemütlichen Kellergewölbe des Hotels Marta, Partner und Produzenten mit Ihren Erzeugnissen in den Mittelpunkt zu stellen. In seiner jüngsten Rezeptempfehlung zeigt Daniel Fischer, wie aus einer Hähnchenkeule ein raffiniertes Steak-Gericht nebst kreativem Gemüseensemble entsteht.
Das Rezept auf Video sehen Sie auf dem TopfguckerTV-Youtubekanal.
Kontakt:
Restaurant Daniel
Daniel Fischer
Nieritzstraße 11
01097 Dresden
Tel: +49 (0) 351 81197575
Fax: +49 (0) 351 81197576
E-Mail: info@restaurant-daniel.de
Internet: www.restaurant-daniel.de
Über TopfguckerTV
TopfguckerTV bietet den repräsentativen Einblick in die nationale und internationale Kochkunst von Köchen und Gastgebern, die leidenschaftlich Esskultur pflegen und kulinarischen Genuss bieten.
TopfguckerTV ist ein Service der Maps Guide Filmproduktion & Verlag GmbH und der führende kulinarische Video-Reiseführer durch Restaurantküchen im deutschsprachigen Raum. Mit dem Versprechen „… kochen leicht gemacht“ bietet TopfguckerTV Verbrauchern immer wieder neue kulinarische Inspiration für abwechslungsreiche und ausgewogene Rezepte auf Video, gepaart mit wertvollen Informationen rund um die Kulinarik.
Wir sind Lizenzpartner von SnackTV und senden u. a. in der größten redaktionellen Videoumgebung namhafter TV-Anbieter im deutschsprachigen Raum einschließlich Österreich und der Schweiz.
