Regionale und bodenständige Spezialitäten aus dem Eichsfeld
Imbiss Route 27: Genussvoller Zwischenstopp mit leckerer Wurst und warmen Speisen
Der Imbiss Route 27 in Gieboldehausen ist die Anlaufstation im Eichsfeld für leckere Hausmannskost aus regionaler Herlkunft. Ob leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten, deftigen Mittagstisch oder bestes Qualitätsfleisch. Der Fleischerladen mit angeschlossenen Grillimbiss in Gieboldehausen, direkt an der B27 gelegen, bietet all dies in bester Qualität, topfrisch und aus Meisterhand.
Eichsfelder Mettwurst und Stracke sowie andere Qualitätsprodukte
Produziert wird noch immer nach alten Rezepten. Die langgehütete Tradition Eichsfelder Schlachterkunst wird so am Leben erhalten. Nach modernen Geschmacksempfinden angepasst werden in dem Schlachterladen an der B27 u. a. regionale Spezialitäten wie Eichsfelder Mettwurst, Eichsfelder Stracke, Eichsfelder Feldkieker, Schwartenwurst, Leberwurst, Rotwurst, Schinkenwurst und vieles mehr. Unverwechselbar gut. Qualitätswaren aus dem Eichsfeld. Auch in Dosen als Dauerwurst.
Das Leinekrone Strohschwein: regional vom Ferkel bis zum Fleisch
Bei der der Fleisch- und Wurstproduktion wird auf hochwertiges Fleisch aus artgerechter Haltung und regionaler Herkunft geachtet. So werden ausschließlich Leinekrone Strohschweine verarbeitet. Die Schweine werden alle im Ambergau (historische Landschaft im südlichen Niedersachsen) gezüchtet, gemästet und geschlachtet. „Tiertourismus“ zwischen Ferkelerzeugern, Mästern und Schlachtbetrieb wie in der konventionellen Schweinefleischerzeugung gibt es hier nicht. Ausreichende Stallflächen bieten den Tieren hinreichend Platz und Ruhe. Sowohl Muttersauen als auch Schweine haben durch geringere Besatzdichte je qm deutlich mehr Platz in den Stallungen als der Gesetzgeber vorschreibt.
Grillimbiss Route 27: regional und lecker speisen
Der Imbiss direkt an der B27 bietet Ihnen eine große Auswahl an leckeren Gerichten. Ob ein gemütliches Frühstück, ein kleiner Snack zwischendurch, ein vollwertiges Mittag- oder Abendessen. Es stehen unterschiedliche Frühstücksvariationen wie Trucker-Frühstück, Metzger-Frühstück oder Eichsfelder Frühstück mit Mett und anderen Leckereien auf der Speisekarte. Auch das Angebot an schmackhaften Hauptspeisen aus eigener Herstellung ist umfangreich. So bietet der Imbiss neben Eichsfelder Mettwurstbrot und einer Eichsfelder Wursteplatte auch Currywurst, Bauernfrühstück sowie unterschiedliche Schnitzel und Steaks. Ein Stopp, der sich lohnt.
Die Beilagen-Salate sind alle selbst gemacht, ebenfalls unter Verwendung regionaler Produkte. So werden die verarbeiteten Eier vom Bauernhof Biermann aus Elbingen bezogen. Die Kartoffeln für Bratkartoffeln, Pommes, Kroketten oder Kartoffelsalat stammen vom Kartoffelhof Freckman in Seulingen. Auch die Getränke sind vorwiegend regionaler Herkunft. So werden Ott’s Natursäfte aus Gieboldehausen ausgeschenkt, ebenso Metzgerbier aus Duderstädter Produktion.
Öffnungszeiten Grillimbiss Route B27 und SchlachterladenMontags haben Restaurant und Schlachterladen geschlossen. Von Dienstag bis Donnerstag hat das Geschäft in der Zeit von 7:30 bis 16:00 Uhr geöffnet. Am Samstag öffnet der Schlachterladen bereits um 7:00 Uhr seine Pforten und hat bis 14:00 Uhr geöffnet.
Weg zum Grillimbiss Route 27
Göttinger Landstr. 9
37434 Gieboldehausen
Telefon: 0 55 28 – 92 5615
Fax: 0 55 28 – 92 5656
Hinreichende Parkplätze stehen direkt neben dem Gebäude der Schlachterei und dem Imbiss Route 27 zur Verfügung.
Quelle und Bilder: Redaktion
