Waldgasthaus Bahnhof Stöberhai bei Wieda am Harz

Traditionsreiche Waldgaststätte mit Eisenbahngeschichte und Wildtierfütterung

Mitten im dichten Wald des Südharzes, eingebettet in eine ruhige Mittelgebirgslandschaft, liegt das Waldgasthaus Bahnhof Stöberhai. Der traditionsreiche Gasthof ist weit mehr als ein klassisches Ausflugsziel. Er steht für über 130 Jahre regionale Geschichte, für Harzer Gastlichkeit und für ein Naturerlebnis, das zu jeder Jahreszeit seinen ganz eigenen Reiz entfaltet. Ob als Ziel einer Wanderung, als gemütlicher Treffpunkt nach einem Ausflug oder als besonderer Ort für Genießer: Das Waldgasthaus Bahnhof Stöberhai verbindet Geschichte, Kulinarik und Natur auf einzigartige Weise.

Historische Wurzeln im Herzen des Südharzes

Die Geschichte des Waldgasthauses reicht bis ins ausgehende 19. Jahrhundert zurück. Im Jahr 1899 ließ der Hotelbesitzer Panse die Südharz-Eisenbahn-Gesellschaft beim Bau der Schmalspurbahn Walkenried–Braunlage–Tanne eine Haltestelle mitten im Wald errichten. Ziel war es, den Ausflugsverkehr zum nahe gelegenen Hotel auf dem Stöberhai zu erleichtern. Bereits ein Jahr später entstand ein kleines Bahnhofsgebäude, das speziell den Bedürfnissen der Ausflugsgäste diente.

Obwohl die Bahnstation im Weinglastal bei Wieda nur rund 1,3 Kilometer vom Hotel entfernt lag, stellte der Höhenunterschied von etwa 260 Metern über den Nordhäuser Stieg eine kleine Herausforderung dar. Gerade diese Kombination aus Natur, Bewegung und Einkehr machte den Ort früh zu einem beliebten Ziel für Erholungssuchende. Nach einem Brand im Jahr 1907 wurde das Gebäude erweitert und bot fortan auch Platz für die sogenannten Sommerfremden, wie die Urlaubsgäste damals genannt wurden. Trotz der Stilllegung der Bahnstrecke im Jahr 1963 blieb der Bahnhof Stöberhai als Waldgaststätte erhalten und entwickelte sich zu einer festen Größe in der Harzer Ausflugsgastronomie.

Ein Ort mit Charakter und Geschichte

Der Name Stöberhai ist bis heute eng mit der Eisenbahngeschichte des Harzes verbunden. Historische Fotografien im Inneren des Gasthauses erinnern an die Zeit der Schmalspurbahn und machen den Besuch auch zu einer kleinen Reise in die Vergangenheit. Gleichzeitig präsentiert sich das Waldgasthaus heute als gepflegtes Restaurant, das Tradition und Moderne harmonisch miteinander verbindet.

Die Lage mitten im Wald verleiht dem Haus eine besondere Atmosphäre. Trotz der abgeschiedenen Umgebung ist das Waldgasthaus gut erreichbar. Direkt an der Hauptstraße in Richtung Wieda stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung. Von dort führt ein etwa zwanzigminütiger Spaziergang auf weitgehend ebener Strecke durch den Wald zum Gasthaus. Alternativ ist die direkte Anfahrt mit dem Auto möglich, wobei die Parkmöglichkeiten vor Ort begrenzt sind.

Teil des Harzer Baudensteigs

Das Waldgasthaus Bahnhof Stöberhai ist fest in das Wanderwegenetz des Harzes eingebunden und Teil des bekannten Harzer Baudensteigs. Dieser verbindet auf rund hundert Kilometern die schönsten Waldgaststätten und Berggasthöfe der sonnigen Harzer Seite. Von Bad Grund bis zum Kloster Walkenried führt der Weg durch abwechslungsreiche Landschaften, vorbei an herrlichen Aussichtspunkten und zahlreichen Sehenswürdigkeiten. Die Bauden stehen für rustikale und zugleich hochwertige Gastlichkeit und bieten Wanderern verlässliche Einkehrmöglichkeiten. Die Etappe 5 sowie der Rundweg 6 des Baudensteigs führen direkt am Waldgasthaus Stöberhai vorbei. Damit ist es ein idealer Rastplatz für Wanderer, die Naturerlebnis und kulinarische Stärkung miteinander verbinden möchten.

Bodenständige Küche mit regionalem Fokus

Kulinarisch setzt das Waldgasthaus Bahnhof Stöberhai auf eine ehrliche, bodenständige Küche mit starkem regionalem Bezug. Die Speisekarte ist bewusst überschaubar gehalten und überzeugt durch Qualität statt Quantität. Besonders beliebt sind die Wildspezialitäten, die hervorragend zur Lage mitten im Wald passen. Wildschweinbratwurst, herzhafter Gulasch oder saisonale Gerichte mit frischen Pilzen zählen zu den Klassikern des Hauses.

Auch vegetarische Gerichte finden ihren Platz auf der Karte und werden mit derselben Sorgfalt zubereitet. Frische Zutaten, traditionelle Rezepte und ein verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln prägen die Küche. Statt Fertigprodukten setzt man auf handwerkliche Zubereitung und ein nachhaltiges Bewusstsein, das sich harmonisch in das Umfeld des Waldes einfügt.

Genuss mit Blick in die Natur

Besonders in den Sommermonaten entfaltet das Waldgasthaus seinen ganzen Charme. Der großzügige Außenbereich mit Terrasse lädt dazu ein, die Ruhe des Harzes in vollen Zügen zu genießen. Umgeben von Bäumen, begleitet von Vogelstimmen und frischer Waldluft, entsteht eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Ein absolutes Highlight ist die Wildtierfütterung, die täglich stattfindet. Am Abend, nach Einbruch der Dunkelheit, lassen sich von der Terrasse oder aus dem Gastraum heimische Wildtiere beobachten. Unter Beleuchtung erscheinen Rotwild, Schwarzwild und weitere Waldbewohner fast pünktlich zur Fütterung. Die Tiere sind an die Situation gewöhnt und zeigen sich erstaunlich wenig scheu, was das Erlebnis besonders eindrucksvoll macht. Dieses Zusammenspiel aus Gastronomie und Naturbeobachtung macht den Besuch im Waldgasthaus Bahnhof Stöberhai zu etwas Besonderem. Für viele Gäste gehört die Wildfütterung zu den eindrucksvollsten Erlebnissen eines Harzaufenthaltes.

Ein Ausflugsziel für jede Jahreszeit

Der Reiz des Waldgasthauses Stöberhai beschränkt sich nicht auf eine bestimmte Saison. Im Frühling locken blühende Waldlandschaften, im Sommer bieten schattige Wege angenehme Kühle, im Herbst taucht buntes Laub die Umgebung in warme Farben und im Winter entsteht eine stille, fast märchenhafte Atmosphäre. Gerade in der kalten Jahreszeit wirkt die Einkehr in der gemütlichen Gaststube besonders einladend. Wanderer, Naturfreunde, Familien und Genießer finden hier gleichermaßen einen Ort der Entschleunigung. Die Kombination aus Bewegung, Natur und kulinarischem Genuss entspricht dem ursprünglichen Gedanken der Harzer Ausflugskultur, der bis heute lebendig geblieben ist.

Öffnungszeiten und praktische Hinweise

Das Waldgasthaus Bahnhof Stöberhai ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Unter der Woche beginnt der Betrieb ab 16:00 Uhr, sonntags bereits ab 11:30 Uhr. Montag und Dienstag sind Ruhetage. Die Wildtierfütterung findet täglich statt und kann nach Einbruch der Dunkelheit beobachtet werden. Die Adresse lautet Waldstraße 1 in 37447 Wieda. Telefonisch ist das Waldgasthaus unter 05586 800 805 5 erreichbar. Wanderer können ihr Fahrzeug am Ortsausgang von Wieda abstellen und den etwa 1,6 Kilometer langen Weg zu Fuß zurücklegen oder mit dem Auto bis zum Gasthaus fahren, sofern ein Parkplatz verfügbar ist.

Weitere Informationen finden Sie hier.

Quelle und Bilder: Redaktion, aktualisiert 04.01.2026